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“茄子,基本人人都喜歡,前些天還看見朋友圈在曬,沒有這盤茄子我吃不下飯的話,最近看見菜場有好多青茄子賣,加上鄰居婆婆送的許多辣椒,總想着要吃點什麼花樣出來,於是乎一碗鮮香的下飯的寶貝就出來了。喜歡吃茄子的朋友不妨嘗...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘平時我們經常吃到的茄子都是紫色的茄子,而我們今天介紹的一道菜蒜泥蒸青茄子,用的就是青茄子。青茄子相較於紫茄子來説,肉質更加的鬆軟,水分含量比紫茄子...
食材明細主料茄子(適量)輔料大蒜(適量)香菜(適量)小葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜泥香菜拌茄子的做法步驟1、茄子去皮切粗條。2、葱,蒜和香菜洗淨備用。3、茄子條入開...
食材明細主料茄子(適量)輔料大蒜(適量)青椒(適量)配料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)生抽醬油(少許)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清蒸蒜泥茄子的做法步驟1、將茄子洗淨,切成段2、在茄子的切面上切十字花刀,底下不要切段,如果怕不小心...
食材明細主料長茄子(2個)輔料大蒜(1頭)生抽(5克)鹽(3克)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜茸茄泥的做法步驟1、長茄子2個2、茄子切成長方條3、茄子上鍋蒸十分鐘4、蒜泥備用5、茄子蒸熟後出鍋6、擺盤,把蒜泥倒在茄子上面,放入生...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料茄子:500輔料香油:適量鹽:適量醬油:適量蒜瓣:適量醋:適量具體步驟1.茄子去皮2.撕成條3.放入蒸鍋蒸熟4.放入碗中5.蒜瓣搗成泥6.放香油、鹽、酥、醬油拌...
“蒜泥茄花】夏季菜,味美益身、清熱去火!茄子是個不起眼的食材,卻對身體大有裨益,具有清熱活血、降壓降脂、保護心血管的功效!大蒜具有殺菌、排腸毒的功效!炎炎夏日,容易食慾不振,這道菜無疑是激活味蕾,營養健康的應季菜首選。...
“蒜香下飯菜”食材明細主料大茄子(1根)大蒜(3根)輔料生抽(2勺)蠔油(1勺)糖(1勺)鹽(1小勺)原味(口味)未知(難度)蒜香茄條的做法步驟1、茄子用鹽醃15分鐘。2、醃好後,擠幹水份。3、大蒜切段。4、鍋內加油,加入蒜末爆香,放入茄子翻炒。5、...
食材明細主料茄子(兩根)金針菇(一包)牛角辣椒(兩根)肉泥(半磅)輔料大蒜(5瓣)配料祁縣豆瓣醬(1勺)紹興料酒(適量)胡椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒜香金針菇茄泥的做法步驟1、食材圖片2、往肉泥裏調入適量的紹興酒和胡椒,放...
“簡單可口,酸香味美。燒茄子的方法很多,過油太麻煩,油又太多。這種方法簡單快捷,少油,酸香微辣又爽口。”食材明細主料小茄子(1個)輔料青椒(1個)洋葱(適量)番茄丁(100g)番茄醬(1勺)調料鹽(適量)白糖(少許)味精(少許)花椒(少許)生抽(適量)蒜蓉(...
“蒜香茄泥是炎熱夏天的一道健康,減肥的菜餚。茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用,有助於清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,...
“蒜香味濃濃的,茄子軟軟的,幾乎是入口即化。”食材明細主料紫色茄子(2根)輔料蒜蓉(100g)調料鹽(適量)菜籽油(2勺)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜泥紫茄的做法步驟1、茄子已經,去掉兩頭。2、放入蒸格里蒸20分鐘。3、撈出蒸...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料長茄子:500輔料薑末:適量油:適量鹽:適量蒜末:適量蘑菇精:適量具體步驟1.茄子洗淨,去頭尾,開成一半2.鍋裏坐水燒開,放入茄子,蓋蓋煮3.生薑和大蒜切沫4.把煮...
“蒸茄子,夏天裏不可錯過的一道菜,把茄子切一切,往電飯鍋上漏網上一放,蒸一蒸就可以出鍋,淋上醬汁味美下飯。這款電飯鍋的漏網不僅可以蒸米飯,還可以蒸菜,簡單方便,原汁原味,健康好味道。蒸茄子的做法食材:長茄子2個、青椒半個...
“蒸茄泥是夏季百姓餐桌上的常客。茄子洗乾淨,切成片,上鍋蒸熟,擠出水,壓成泥,用芝麻醬、蒜泥為主的調味料調味。簡單又健康的一款美味。”食材明細主料茄子(500g)輔料橄欖油(適量)鹽(適量)芝麻醬(適量)生抽(適量)白糖(適量)香醋(適量)蒜...
“一道特別爽口解膩下飯的小涼菜,特別好這口,特別簡單十分鐘就能吃上”食材明細主料茄子(三隻)輔料味極鮮醬油(適量)大蒜(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常蒜泥茄子的做法步驟1、茄子三隻洗乾淨2、茄子切成這樣的細...
“不喜歡吃茄子,是因為不喜歡茄子的味道,但是茄子富含各種維生素和微量元素,尤其是茄子皮中的花青素,非常難得,所以便會費盡心思的去做一些美味。”食材明細主料茄子(3個)土豆(2個)輔料尖椒(1個)西紅柿(半個)香菜(3棵)調料鹽(適量)醋(適...
“茄子,是個廉價卻很營養的食材,也是我一直都很愛吃的,無論炒清爽的,還是粉蒸的,或者魚香的,都是百吃不膩。在眾多口味的茄子裏,“燒茄泥”是我比較偏愛的,這樣紅燒的茄子很爛很軟糯,充滿了蒜茸的香氣,盛到碗裏,蓋在米飯上,然後拌...
“今天回老家,地裏的茄子🍆長勢喜人,就給它找條出路,來做和蒜泥蒸茄子吧。”食材明細主料茄子(一個)輔料大蒜(一顆)小葱(3根)紅辣椒(5個)調料鹽(少許)雞精(一勺)花椒粉(一勺)香醋(2勺)生抽(一勺)花生油(少許)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
“煙火人間,風味長存。今天又是被美食治癒的一天,學會這道菜,愛上吃茄子!”食材明細主料茄子(2個)輔料香菜(適量)小米辣(適量)臻鮮蒜蓉醬(適量)調料鹽(少許)糖(半勺)生抽(半勺)蠔油(1勺)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜泥茄子的做法步...
食材明細主料蒜瓣(一頭)茄子(兩個)輔料香腸(一根)芝麻(適量)葱(適量)蝦米(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜香蒸茄的做法步驟1、將茄子洗淨切成小條蒸熟,鍋裏儘量多放些水,大火蒸至熱氣蒸騰,調製小火慢蒸十分鐘2、將...
食材明細主料茄子(兩個)蒜頭(一個)輔料生抽(一匙)香醋(一匙)香菜(一顆)鹽(一匙)十三香(一匙)雞精(一匙)玉米油(匙)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜泥茄子的做法步驟1、茄子洗淨。2、切段上蒸鍋蒸熟。3、蒸熟後涼透,準備蒜米。4、香菜...
食材明細主料長茄子(6根)輔料香葱(少許)生抽(2勺)蒸魚豉油(1勺)蒜(3瓣)醋(1勺)白糖(1小勺)乾紅辣椒(2個)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜泥茄子的做法步驟1、茄子去蒂洗淨入開水鍋中蒸熟。2、葱、乾紅辣椒切碎。蒜剁碎加入生抽、...
食材明細主料小茄子(6根)輔料大蒜(1頭)香菜(2棵)配料食鹽(1大勺)味素(適量)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常蒜茄子的做法步驟1、把茄子洗淨,去蒂,上蒸鍋蒸熟後晾涼。2、蒜缸中加入食鹽、味素、拍碎的大蒜,搗成蒜泥。3、香菜...
食材明細主料茄子(300g)香腸(100g)輔料蒜(6顆)葱(2顆)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜泥香腸蒸茄子的做法步驟1、茄子洗淨切成條狀,擺盤上蒸鍋蒸十分鐘2、香腸切丁,蒜切碎加少許鹽,用熱油煸炒3、茄子蒸熟後將香腸蒜鋪在上面,...
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