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準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:85輔料雞蛋:1個鹽:1/8小勺泡打粉:1/2小勺小蘇打:1/4小勺黃油:60糖粉:85可可粉:2大勺牛奶:80ml具體步驟1.黃油切小塊室温軟化2.低筋麪粉85g、實在...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘最近真的是炒雞喜歡吃紅豆的説,所以為了吃紅豆,我就做了一個炒雞好吃的超軟椰漿紅豆麪包來吃,鬆鬆軟軟的加上甜甜的椰漿還有紅豆,真的是幸福到爆炸了,雖然...
食材明細主料高筋麪粉(250克)水(138克)酵母(3克)細砂糖(35克)奶粉(10克)黃油(20克)胡蘿蔔泥(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)胡蘿蔔小餐包的做法步驟1、將所有材料(除黃油外)放入麪包機,後油法揉至擴展階段。2、基礎發酵至2-2...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時酸奶我們都知道含有豐富的蛋白質,乳酸菌和鈣,可以充分的補充人體所缺的營養成分,吐司也是我們早上比較有營養價值的早餐,相信酸奶與吐司的結合不僅僅會使...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:300高粉:30水:30酵母:2輔料鹽:2牛奶:100雞蛋:1個白糖:50黃油:25具體步驟1.麪粉30克加2克酵母和30克水攪拌均勻,蓋上保鮮膜放入冰箱鬆弛一晚上成酵頭2....
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時湯種法柔軟餐包是用湯種做出來的,用湯種做出來的餐包最大的特點是軟,家裏有老人或牙口不好的可以常做來當早餐吃,軟軟的餐包一個一個的飽滿好吃,一口下去...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料高筋麪粉:15水:100鮮奶:65鹽:1/2小勺蛋黃:1個乾酵母:1小勺奶粉:15細砂糖:10輔料黃油:25具體步驟1.卡士達醬:蛋黃1個,細砂糖10克,高筋粉15克,鮮奶65克2.將所有材...
食材明細主料麪粉(約300克)酵母(3克)白糖(1勺)清水(適量)輔料紅糖(適量)花生(適量)麪粉(適量)甜香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)超軟發麪花生紅糖餅的做法步驟1、麪粉里加酵母、糖(促進發酵,可不加),把酵母、糖、麪粉拌一拌。2、加水,...
“平淡的生活就像這款“如雲朵般柔軟”的燙麪戚風蛋糕一般,在不知不覺間,已情不自禁愛上它!在某個星期天的早晨,在即將過去的這個週末的最後一天,可以不被任何事物干擾,一覺睡到自然醒;熱氣騰騰的咖啡、美味的戚風蛋糕、香...
“這個方子做的直接發酵法麪包,確實超軟,操作簡單,直接用麪包機做出來就好吃。關鍵是自己做的最安全,什麼添加劑也沒有,全是天然材料,家人吃了也放心。”食材明細主料牛奶(60克)淡奶油(60克)酵母粉(3克)高筋粉(260克)糖(40克)鹽(3克)雞...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料發酵好的麪糰:1000輔料水:適量具體步驟步驟1取1000克的麪糰步驟2分割5等份(每個200克)滾圓步驟3用擀麪棍由中間向外擀開,將擀開之麪糰由上而下滾成...
“我們知道,戚風蛋糕的特點就是細膩、柔軟,我們往往用“如雲朵般的細膩”來形容它。戚風蛋糕的細膩柔軟程度,和它的水分含量、雞蛋含量有密切的關係。北海道戚風就是一個高蛋量戚風的例子,只不過,它有點兒偏極端。而燙麪戚...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:40分鐘超軟鮮奶麪包卷不僅可以做一道早餐的必備品,而且還可以作為下午茶或者是晚餐的甜品,雖然同一種味道,但是隨着時間的不同,卻能夠吃出不一樣的趣味。超軟鮮...
“不需要打發雞蛋,不需要打發黃油,這是一款超級簡單的蛋糕!不含黃油的蛋糕,熱量低,好吃不怕胖!添加了香蕉的蛋糕,更加健康,更加美味!而且,沒有黃油的小蛋糕,寶寶吃最合適啦!如果你家裏正好有香蕉,可以馬上動起手來,分分鐘搞定!蛋糕還...
“又一軟超級柔軟拉絲的吐司,據説是跟台灣的爸爸糖一樣的麪包,我沒吃過爸爸糖的,不知道是啥口感。這方子含糖量超高,一定要用耐高糖的酵母。我用了平常的紅色包裝的燕子酵母,想不到做布里歐修這高糖高油的麪包都沒問題,這次...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋麪粉:40高筋麪粉:180輔料鹽:2雞蛋:25水:110黃油:30白砂糖:45奶粉:8酵母:4具體步驟1.除黃油外所有的材料放入麪包桶啟動和麪程序,待麪糰起筋時加入黃油。...
食材明細主料麪粉(500g)鹽(5g)温水(300g(50°左右))輔料食用油(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)超軟油餅的做法步驟1、麪粉加鹽,加水。2、和成軟一點光滑的麪糰醒半個小時。3、醒好的麪糰分成等份的小麪糰,麪糰大小根據自...
食材明細主料高筋麪粉(300克)奶粉(20克)白糖(60克)鹽(1/2小勺)酵母(5克)蛋液(30克)水(130克)黃油(30克)輔料豆沙餡(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙卷麪包的做法步驟1、將除黃油的材料攪拌均勻2、揉成麪糰,揉至出筋3、然後...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘奶香十足香味濃郁的超軟的奶吐司,口感鬆軟香甜讓人回味。在美好的清晨搭配一杯熱熱的鮮牛奶食用更是風味十足,讓人一整天擁有好心情。製作方法簡單快捷...
食材明細中種麪糰高粉(450克)酵母(5克)牛奶(150克)奶油(140克)主麪糰高粉(100克)糖(80克)酵母(1克)鹽(6克)雞蛋(72克)黃油(55克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶油吐司的做法步驟1、中種材料全部入麪包機活成光滑麪糰發酵至兩倍--3...
食材明細主料麪粉(3量杯)輔料牛奶(1袋)黃油(25克)糖(50克)雞蛋(1個)酵母粉(8克)食用鹽(5克)卡仕達醬(100克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)卡仕達醬餐包的做法步驟1、稱量好各種材料2、將除黃油外的所有材料一起放入麪包機攪拌20分...
“香濃柔軟”食材明細湯種蛋黃(1個)砂糖(10g)高粉(15g)牛奶(65g)主麪糰高粉(250g)牛奶(100g)奶粉(18g)鹽(3g)乾酵母(3g)砂糖(25g)黃油(25gk)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)超軟湯種牛奶土司的做法步驟1、蛋黃一個,砂糖10g,高粉15g,牛奶65g...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘可口的超軟的奶吐司是用麪包粉和雞蛋以及牛奶黃油等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的,雞蛋在製作吐司時是不能沒有的,雞蛋的加入不僅增加了豐富...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料高筋粉:270糖:30奶粉:15酵母:4鹽:5水:120黃油:20高筋粉【A】:15牛奶【A】:25糖【A】:10蛋黃【A】:1個輔料具體步驟1.將【A】材料全部混合均勻,用小火邊攪拌邊...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:300糖:50抹茶粉:10椰粉:15黃油:30酵母:6牛奶:160毫升開水:50毫升輔料可添加蜜豆、豆沙餡:適量具體步驟1.用開水把抹茶粉衝開,倒入麪包機內2.將黃油以...
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