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“坨子肉是四川、重慶一帶一種樣子類似紅燒肉的餐桌佳餚,但其工藝不同於紅燒肉。肉肥而不膩、入口即爛、香氣四溢、回味無窮....”食材明細主料五花肉(750克)白酒(少許)梅乾菜(適量)紅米椒(適量)姜(適量)大蒜頭(適量)八角(適量)胡椒...
“席桌必備,肥而不膩,下飯神器哦!”食材明細主料五花肉(三斤)輔料八角(五六個)豆瓣醬(3勺)姜(適量)幹辣椒(一小把)蒜苗(三根)鹽(適量)花椒(適量)蒜(適量)醪糟(少許)雞蛋清(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)坨子肉的做法步驟1、選上好五花...
“家常的包子,家常的餡。”食材明細主料麪粉(適量)大肉餡(適量)輔料五香粉(適量)鹽(適量)料酒(10克)香油(5克)生抽(8克)葱(數根)姜(一塊)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家常大肉包子的做法步驟1、備麪粉2、取適量的乾酵母用温水重開3...
“沒有醃過的榨菜坨不知道大家有沒有吃過,不過用來炒菜還是很好吃的,很下飯哦。”食材明細主料榨菜坨(2個)青椒(1個)臘瘦肉(適量)輔料蒜頭(2個)配料油(適量)鹽(適量)醋(適量)調料(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜坨炒肉的做...
食材明細主料吐司(2片)輔料巧克力醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)坨坨吐司的做法步驟1、烤箱預熱350度,將吐司用模具切出坨坨的形狀,放入烤箱烤至金黃。2、用裱花嘴等工具,切出眼睛和嘴巴。3、將巧克力醬平整地抹...
“大家好!我是肉肉廚!今天我教大家一道四川名菜--家常辣子雞!圖片拍的不好,是由於燈光問題啦!!感覺比較暗幹。其實這道菜出菜的時候口感是酥香爽脆,外脆內嫩的,非常好吃。是一個開飯店的四川朋友以前教我的。希望大家喜歡~~”...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘坨子肉,可能好多人都不太清楚,到底是什麼,如果説紅燒肉,大家肯定都熟悉不過了,他們所用的配料基本相同,區別在於製作的工藝有所不同。坨子肉,是要加入配料後...
食材明細主料小葱(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)粉條(適量)生花生(適量)麪粉(適量)輔料十三香(適量)香油(適量)酵母粉(適量)葱香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)菜坨的做法步驟1、準備食材。2、麪粉加酵母和水。3、生花生切碎。4、胡蘿蔔洗...
食材明細主料土豆(2個)輔料小米辣(兩個)折耳根(一根)花椒麪(半勺)海椒面(一大勺)大頭菜(適量)葱花(適量)孜然(半勺)五香粉(半勺)醋(兩勺)糖(一勺)芝麻(10g)鹽(適量)雞精(適量)生抽(5g)蠔油(5g)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糖醋麻辣鍋巴土豆坨坨的...
“陝北特色小吃非常多,但是最膾炙人口的可能就是黃黃、軟饃、油糕、油坨坨了。它們都是用一種被稱為糜子的雜糧做成的。糜子又分為軟糜子和硬糜子。軟糜子磨的面做成的成品比較粘軟,一般用來做軟饃、油糕、油坨坨;硬糜子...
食材明細主料榆錢兒(三兩)玉米麪(三兩)蕎麥麪(二兩)白麪(一兩)輔料鹽(4克)食用油(10克)雞蛋(2個)蒜(1頭)蒜香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)榆錢兒坨坨的做法步驟1、榆錢兒洗淨備用2、鍋中坐水,水開後焯榆錢兒十秒鐘撈出3、把榆錢兒放到...
“夏家媽媽今天分享的是家常臊子肉的做法,臊子肉是做臊子面的必須品,酸辣可口,肉味鮮美,而且饅頭加臊子肉也十分好吃,是陝西人民鍾愛的做法哦~”食材明細主料肉絲(1斤)輔料生薑(適量)花椒(適量)配料花椒粉(適量)五香粉(適量)辣椒麪(適...
“肉末茄子的做法各地都有很多種,我也沒研究其他怎麼做的,就按照家常的口味來一個吧,國慶了紅紅火火的祝大家節日快樂。”食材明細主料茄子(2-3根)輔料肉末(1吧)紅辣椒(10根)姜(1小勺)蒜(1顆)生抽(1勺)料酒(1勺)糖(半勺)中辣(口味)炒(工藝)半...
這家韓式料理店的炸醬麪值得我為它代言!!麪條是粗圓粗圓的那種,筋道爽滑!肉都是一坨一坨的,肥瘦相當,加上黃瓜絲和幾片黃黃的不知道是什麼的醃菜,吃起來一點都不膩。他們家的牛肉石鍋拌飯和紫菜飯糰也很好吃!海帶湯也超好喝的...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料五花肉:500土豆:兩個青椒:六根輔料幹辣椒:八個料酒:15ML姜:一塊八角:兩個鹽:5老抽:45ML桂皮:一小塊冰糖:兩小塊具體步驟1.五花肉洗淨後,放入鍋內,加入冷水,放幾片切...
“粉坨是河北蔚縣的一種特色小吃,做法是把熱料先放在碗裏,冷卻後倒出來,一個個倒扣碗的形狀!今天做的是一道涼拌酸辣口味的,味道很好,過年時很受歡迎的一道下酒素菜!”食材明細主料粉坨(1塊)香菜(35克)小紅辣椒(8個)輔料鹽(少許)味精...
“大碗喝酒,大塊吃肉。這是一道非常大氣的江湖菜。方法都非常的簡單哦。”食材明細主料牛肉(一塊)土豆(一個)洋葱(一個)牛油(少許)輔料八角(2個)大葱(一根)姜蒜(適量)香菜(一把)調料菜籽油(半勺)醬油(一匙)生抽(一匙)豆瓣醬(一匙)老抽(少許)高湯(...
食材明細主料薺菜(適量)麪粉(適量)輔料鹼粉(適量)發酵粉(適量)調料温水(適量)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)薺菜坨坨餅的做法步驟1、薺菜洗淨入開水鍋汆燙一下,撈出過涼瀝乾水分切碎。2、加一點水打成糊,放少許鹼粉,和麪後顏色...
“美味家常菜肉沫燒茄子,最佳搭配是一碗米飯或麪條。它色香味俱全,營養豐富,操作簡單,取材簡單,一年四季皆可製作。”食材明細主料茄子(適量)肉沫(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)葱(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)花椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘...
食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)輔料糖(適量)調料發酵粉(適量)食用鹼(適量)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)發麪坨坨餅的做法步驟1、取適量的麪粉加温水,發酵粉,糖和成團一點的麪糰醒發兩倍大小。2、醒發好的麪糰,跨入鹼粉揉勻...
環境好,服務員態度也很好很熱情,主要是菜品非常的新鮮,吃起來的味道也非常的棒,我們是三個人吃的,最後吃太撐了也沒吃完,還打包了深海魚丸、小饅頭,準備下一頓吃。特色的骰子肉是最好吃的了,是肥瘦相間的羊肉,我們三個人吃了兩...
“煎坨子是我家鄉的一種常見的主食,一盤坨子,一碗粥就是一頓飯了。坨子的取材非常廣泛,帶葉子的蔬菜,蘿蔔、野菜都能做,也很簡單。”食材明細主料茼蒿(500克)輔料麪粉(100克)雞蛋(兩個)配料雞精(5克)鹽(10克)五香粉(5克)原味(口味)煎(工藝...
食材明細主料豬肉末(適量)葱(少許)姜(少許)蒜蓉(3瓣)料酒(適量)老抽(適量)蠔油(2滴)醬油(適量)雞精(適量)白砂糖(適量)豆瓣醬(2小勺)豆油(適量)鹽(適量)輔料茄子(2個)澱粉(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常肉末茄子的做法步驟1、葱薑蒜切...
洋芋湯。洋芋湯是由土豆作為主要材料,搭配番茄、食用油、食用鹽、白砂糖、黃酒、大葱等佐料製作而成。坨坨肉是彝族地區傳統美食,製作的主要材料包括雞肉、豬肉、羊肉、牛肉,輔料包括木姜子根粉、食用鹽、辣椒粉、花椒粉...
食材明細主料豬瘦肉(適量)麪條(適量)輔料葱花(適量)高湯(適量)配料精鹽(適量)豬油(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常瘦肉臊子面的做法步驟1、豬肉剁碎。2、放進燒好油的鍋裏炒勻。放進適量的精鹽、調入...
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