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準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋白:30輔料玉米澱粉:3奶粉:4細砂糖:20白醋:適量具體步驟1.準備好材料稱好2.蛋白加入幾滴白醋打至粗泡加入第一次細砂糖繼續打發3.打至細胞加入第二次...
“家裏一下子買了三罐棉花糖,fluff的棉花糖用來打發能夠穩定蛋白,紋路清晰。我家寶貝很喜歡吃草莓,特地用了草莓口味做了酥脆的棉花糖,一口一個,停不下來。”食材明細主料蛋白(2個)法羅夫棉花糖(80克)玉米澱粉(8克)紅色素(1滴)輔料...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料糖:10蛋白:1個輔料檸檬汁:幾滴具體步驟1.蛋白加入幾滴檸檬汁2.打至粗泡加白糖3.打到硬性發泡4.裝入婊花袋5.擠出自己喜歡的形狀6.烤箱100度烤30分鐘...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋白:30白砂糖:30輔料玉米澱粉:3奶粉:3具體步驟1.蛋白一個,秤了一下剛剛好是30g。2.加入白砂糖30g。3.將蛋白打發至硬性發泡。4.篩入奶粉和澱粉。5.用...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料玉米澱粉:52蛋白:30糖粉:75輔料粉紅色素:幾滴具體步驟1.玉米澱粉和糖粉過篩,倒入大碗。2.將玉米澱粉和糖粉攪拌均勻。3.加入蛋白。4.將蛋白和粉類攪拌...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料蛋清:2個玉米澱粉:8全脂奶粉:10細砂糖:30輔料白醋:3滴具體步驟1.將蛋黃和蛋清分離,蛋清要裝在一個無水無油的容器裏。蛋黃不用。2.準備好奶粉和玉米澱粉...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料細紗糖:30玉米澱粉:3蛋清:30輔料全脂奶粉(奶粉):4~5克檸檬汁:3~4滴具體步驟1.準備好所需的各種材料.2.在蛋清中加入檸檬汁.(加檸檬是為了打發蛋清)3.再加入...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:四個輔料白醋:適量奶粉:適量白糖:適量具體步驟1.準備好材料2.蛋白加白醋打發3.像這樣,加入白糖奶粉,打勻4.放入裱花帶5.按自己想要的樣子擠好6.上...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘蔓越莓青汁蛋白糖,營養豐富,簡單又好吃哦,給自己的寶寶做,可以放心吃的零食哦主料棉花糖:適量龍博士五穀燕麥蛋白粉:適量龍博士大麥若葉青汁:適量花生:適量蔓...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋白:3個輔料糖:45白醋:2滴玉米澱粉:15具體步驟1.蛋白加醋、15克糖。2.打成粗泡,再加15克糖。3.打成細膩,再加15克糖。4.打發。5.篩入玉米澱粉。拌勻。...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蛋清:1輔料奶粉:8白糖:30具體步驟1.:一個蛋白,30g砂糖混合,用打蛋器打至硬性發泡,(可以在蛋盆下面放一盆45度熱水,這樣更容易打發,能立住一根筷子不倒)2.加...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋白:60奶粉:8玉米澱粉:6糖粉:40輔料檸檬汁:幾滴色素:幾滴具體步驟1.蛋白倒入糖,加幾滴檸檬汁,用打蛋器打成硬性發泡2.我是一次性加入糖,也沒什麼關係。打...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料玉米澱粉:10蛋白:50細砂糖:35輔料全脂奶粉:5檸檬汁:幾滴具體步驟1.準備好材料,奶粉和玉米澱粉放一起2.蛋白加入細砂糖加入檸檬汁(沒有可不加)3.用電動打...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料蛋白:30細砂糖:30輔料玉米澱粉:3檸檬汁:幾滴全脂奶粉:4具體步驟1.雞蛋分離,取蛋清備用2.蛋白加細砂糖和檸檬汁3.硬性打發4.奶粉和玉米澱粉過篩加入蛋白...
“小時候的回憶,有木有?吃起來外脆內軟,入口即化,就像是棉花糖一樣,大人小孩都説好吃!!而且蛋白糖可以搭配牛奶、奶茶、咖啡,在裏面放幾顆,不僅樣子好看,好能增加幾分情調~而且操作超級簡單!要用到的材料也是很普遍的,新手也能做...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蛋清:30玉米澱粉:3奶粉:4糖粉:20輔料檸檬汁:幾滴色素:極少量具體步驟1.準備材料2.在烤盤裏墊一張油紙,這樣方便後面脱模。3.由於蛋清量比較少,取一個玻璃...
“也許我對甜食不是獨有情鍾,所以菜譜裏面甜食不多,但是蛋白糖是偏愛,不僅僅是他長的好看,更主要是入口即化,口感輕盈,當“嘭”的一聲響起,它已在舌尖慢慢融化,甜味漸漸瀰漫,傳到嘴裏不再是一種甜品的代言,更是一種心情的幸福炫...
“做別的美食剩下的兩個蛋清,那就來做入口即化的蛋白糖,給小朋友的小零嘴。”食材明細主料蛋清(2個)輔料糖粉(25克)仙人掌果粉(少量)檸檬汁(少量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋白糖的做法步驟1、蛋清裏邊加入幾滴檸檬汁。...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料蛋白:2個輔料糖粉:30奶粉:15白醋:適量具體步驟1.蛋白加入2-3滴白醋2.打至乾性發泡3.篩入奶粉4.翻拌好5.裝入裱花袋擠出花型,烤箱100度預熱5分鐘,烤1小時...
“熬糖版的蛋白糖很麻煩,喜歡簡單又不麻煩的美食,只用了蛋白和糖,檸檬汁也可以不用加,蛋白糖多烤一會兒是脆脆的口感,少烤一會兒是酥酥的口感。只需要十分鐘的操作,烤一個小時左右。”食材明細主料蛋白(90g)輔料白糖(70g)檸檬汁...
準備時間:無    烹飪時間:2小時主料雞蛋清:60奶粉:10淡粉:6白砂糖:40輔料檸檬汁:適量具體步驟1.所需食材準備好2.蛋清加入檸檬汁分三次加入細砂糖,打發到硬性發泡3.奶粉和玉米澱粉篩入蛋白中4....
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋清:100輔料白砂糖:70檸檬汁:適量具體步驟1.蛋清放到無水無油的盆中,放入幾滴檸檬汁。2.用打蛋器打出粗泡。3.將白砂糖全部放入。4.用打蛋器打到圖...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料全脂奶粉:4玉米澱粉:3蛋白:一個糖:10輔料檸檬汁:適量具體步驟1.蛋白加入檸檬汁和糖,打發至硬性發泡,我打的紋理很清晰。2.篩入準備好的奶粉和澱粉,翻拌到...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋白:30細砂糖:30輔料鹽:0.1g檸檬汁:2滴玉米澱粉:3奶粉:4具體步驟1.提前稱好所有的材料,烤盤提前鋪好烤紙,並準備裱花袋及小號花嘴,蛋清中加入鹽及檸檬汁,...
食材明細主料蛋清(40克(你個雞蛋的蛋清))奶粉(6克)澱粉(2克)白糖(20克)輔料白醋(兩滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蛋白糖的做法步驟1、稱好所有的食材!蛋清中加兩滴白醋2、用打蛋器中速打至蛋清成粗泡狀時,加二分之一的白糖3...
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