口蘑鮮蝦沙拉的做法 - 口蘑鮮蝦沙拉怎麼做
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食材明細
- 甜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
口蘑鮮蝦沙拉的做法步驟
1、蝦洗淨,去蝦頭,去蝦頭的時候,蝦線會帶出來。
2、去掉蝦肚子上黑色的線。
3、將蝦片開。
4、處理好的蝦放入盤子中,加入少許鹽和料酒抓勻,醃製10分鐘。
5、蘑菇和蘆筍洗淨,瀝乾水分。蘑菇去根。
6、鍋中加水燒開,放入蘆筍,加入少許鹽,將蘆筍焯熟,撈出。
7、平底鍋中放入少許橄欖油,小火,先將蘑菇口朝下煎一會,再翻面,蓋蓋,煎至蘑菇裏溢出了鮮美的蘑菇汁,關火,撒上鹽,胡椒粉。
8、蝦放入平底鍋中,炒熟。
9、將蘆筍,蘑菇和鮮蝦放入盤子中,擠上適量沙拉醬即可。
小竅門
煎蘑菇的時候根據鍋具的不同,時間也不一樣,注意觀察。