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食材明細主料五花肉（適量）輔料油菜（適量）胡蘿蔔（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）九吉公紅燒肉的做法步驟1、準備精品五花肉若干、小油菜、胡蘿蔔適量2、輔料準備葱姜八角九吉公老紅糖一塊3、熱鍋涼油～放八角煸香4、五...
食材明細主料石九公（1條）輔料葱（1根）調料生薑（適量）玉米油（適量）蒸魚豉油（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸石九公的做法步驟1、釣了一條新鮮的大石九公。2、趁活着剔掉肉清蒸，骨頭用來熬湯。3、新鮮海魚沒有腥味直接...
“包公魚是加吉魚的一種又叫斑加吉。肉質肥厚、肉味鮮美，是一種高級食用魚類。包公魚含有豐富的蛋白質和脂肪，還有鉻、碘、鋅等礦物質，可以加強身體的能量代謝，加速器官組織恢復正常功能。”食材明細主料包公魚（1條）輔料葱（1...
食材明細主料公雞（1只）輔料料酒（適量）老抽（適量）蠔油（適量）姜（適量）蒜（適量）調料食用油（適量）鹽（1勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒公雞的做法步驟1、土雞一隻清洗乾淨。2、鍋中油預熱，放入雞塊煸炒。3、放入一勺鹽翻炒。4、放...
食材明細主料公雞（一隻）紅酒（半瓶）葱（適量）姜（適量）輔料八角（三個）桂皮（小的四五個）香葉（五六個）幹辣椒（適量）生抽（適量）醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）味精（適量）胡椒（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅酒燒公雞的做法步驟1、把公雞洗好備...
“喜歡老公做的紅燒肉，一個星期做一份，超級夠味兒！今天終於拍下來詳細步驟了，分享給大家...”食材明細主料精選五花肉（1000克）輔料冰糖（200克）八角（2個）桂皮（1條）開水（1500ml）壓榨菜籽油（150ml）醋（1ml）生抽（1ml）醬油（1ml）鹽（1勺）酸甜（口味）燉（工...
“我們這邊的規律是正月十六出嫁的閨女要回孃家，説可以帶走百病。媽媽讓保姆收拾了加吉魚説用來招待我們一家。老人就是注重儀式感的，其實我幾乎每天都去媽媽家的。”食材明細主料加吉魚（1條（約1500克））葱（適量）花椒（適量）八角（...
“假期大家都去哪裏玩啦，今天就讓大家足不出户也能體驗正宗的燒雞公！哇！太香啦！”食材明細主料土雞（半隻）輔料土豆（3個）調料八角（6個）幹辣椒（35g）生薑（適量）生抽（10ml）豆瓣醬（適量）花椒（30g）蒜（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高級（難度）燒雞公...
“廣東人在春節前一天，煎一條或幾條魚放過夜，説是壓年，年年有魚（餘）嘛，錢財不用光，可以留明年，好意頭。筆者在國外，這些習俗，但魚還是要吃的，也要講講意頭，所以就紅燒了兩條牙鱈。”食材明細主料牙鱈魚（2尾）輔料紅椒（2枚、）紅葱頭（1粒...
“柴雞大公雞，紅燒配香菇，有滋有味。”食材明細主料柴公雞（半隻）輔料幹香菇（50g）調料葱（1段）姜（1塊）蒜（5瓣）生抽（4勺）老抽（2勺）鹽（2勺）雞精（2勺）料酒（2勺）原味（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅燒大公雞的做法步驟1、柴公雞半隻，剁成塊，焯水。2...
“昨天中午老媽做的，味道還不錯。老媽加了自釀的失敗的葡萄酒，嘿嘿~~都成葡萄醋了，為了調和酸味，葡萄酒裏還放了冰糖，這樣做菜的時候就省事了”食材明細主料加吉魚（一條）輔料葱（少許）姜（少許）蒜（少許）配料自釀葡萄酒（一勺半）豆油（適量...
“紅燒肉大家都不陌生了，很多版本的，大家也都很愛吃，很喜歡那種滿口留香的味道，今天我給大家介紹的雪碧版紅燒肉。我可以向大家保證你吃了會記住他的味道，會想一直吃”食材明細主料五花肉（一斤）金針菇（一小把）輔料雪碧（一瓶）幹辣...
“＃紅色吉祥菜＃，簡易版的紅燒肉，紅紅火火的年味。”食材明細主料豬肉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）料酒（適量）飯爺紅燒醬汁（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）簡易版紅燒肉的做法步驟1、準備好飯爺的紅燒醬汁。2、肉切塊兒後，放入...
“雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。燒雞公，是用公雞、青椒、芹菜、洋葱等食材製作的菜品，口味以...
“好常時間沒做紅燒肉了,今天看見市場五花肉特好,就買了一塊...”食材明細主料五花肉（500克）輔料紅糖（適量）老抽（適量）葱（適量）姜（適量）鹽（適量）花椒（適量）大料（適量）花生油（適量）其他（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒肉的做法步驟1、...
“早些年，朋友在江邊開了一個魚莊，以做新鮮活魚為特色，生意非常火爆，受他的盛情邀請，去了他的店裏吃兩次飯，對那盤“吉慶豐收魚”印象非常深刻，是我喜歡的味道，後來聽他講了個大概，他很神祕地説有一味調料沒有説，是“祕方”，我馬...
“小時候媽媽都是用這個配方來製作酸甜豬腳，用3勺白糖、6勺陳醋、9勺生抽配成醬汁，直接淋入豬腳，放入高壓鍋壓熟即可，味道好極了，有空試試吧，廚房小白也能做的一道大菜呢。”食材明細主料豬腳（1個）輔料薑片（1塊）調料白糖（3勺）陳醋...
“老蝦公燒汁蟹肉煲是一款大眾比較鍾愛的美食.不僅營養豐富.口味正宗.而且老少皆宜.”食材明細主料新鮮螃蟹（四隻）雞爪（適量）大蝦（適量）輔料有機蔬菜（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）老蝦公燒汁蟹肉煲的做法步驟1、取1...
食材明細主料五花肉（350g）輔料白蘿蔔（100g）配料油（適量）鹽（適量）八角（適量）桂皮（適量）蒜（適量）生抽（適量）白酒（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅燒肉的做法步驟1、準備材料2、把鍋燒熱，放適量白糖小火熬至起沫成棕紅色3...
“2019年。團圓飯。”食材明細主料雞公（適量）香菇（適量）輔料姜（適量）油（適量）鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）葱（適量）蒜（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燒雞公的做法步驟1、公雞半隻。2、雞肉切好。放入姜蒜。生抽老抽醃製十分鐘...
“石九公有的地方也叫石狗公，肉質鮮嫩美味。冰箱還有包韓國超市買的超嫩豆腐，就一起蒸了。”食材明細主料石九公（1條(1.6磅約720g)）嫩豆腐（1包）輔料蒸魚豉油（3大匙）料酒（2茶匙）葱（2根）姜（1塊）生粉（1茶匙）玉米油（1大匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿...
“早上在菜場28元買了兩隻小公雞，兩隻才三斤半太瘦了，別的又沒有，只好買它！”食材明細主料小公雞（兩隻）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）花椒（適量）小茴香（適量）草果（適量）陳皮（適量）料酒（適量）醋（適量）味精（適量）胡椒（適量...
“五星級酒店A級廚師紅燒肉的做法，喜歡就動手做一下，試一下”食材明細主料帶皮五花肉（一斤）鵪鶉蛋（三十個）輔料冰糖（兩大匙）老薑（一塊）八角（兩枚）花椒（一小匙）桂皮（兩小塊）幹辣椒（四個）香葱（五棵）配料醬油（半湯勺）料酒（兩大匙）鹽（適量）酸甜（口味）...
食材明細主料公雞（一隻）輔料豆瓣醬（一勺）紅燒醬油（一勺）姜（一小塊）八角（兩個）醋（適量）桂皮（兩小塊）香葉（三四片）幹辣椒（兩個）鹽（適量）料酒（兩勺）葱（幾根）蒜瓣（七八個）微辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅燒雞公的做法步驟1、雞剁塊焯水，用涼水衝...
食材明細主料土公雞（500g）輔料醬油（適量）幹辣椒粉（適量）蒜籽（適量）小葱（適量）辣油（適量）鹽（適量）味精（適量）青紅椒（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒土公雞的做法步驟1、鍋裏放入菜籽油，臘油，加熱放入雞塊，蒜籽，生薑翻炒。五分鐘...
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