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“大餅,油條,粢飯糕,豆漿為上海早點四大金剛。粢飯有粢飯糰和粢飯糕。粢飯糰是糯米蒸熟包油條,餈飯糕是糯米加大米煮熟後再油炸。”食材明細主料糯米(1杯)剩飯(半碗)調料鹽(適量)油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)油炸粢...
食材明細主料榨菜心(適量)午餐肉(適量)海苔條(適量)芝麻(少許)肉鬆(適量)油條(一根)糯米(400克)輔料清水(適量)清淡(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粢飯的做法步驟1、糯米提前浸泡2小時2、鍋中加水,糯米控幹水分,平鋪在蒸布上,蒸20分鐘3...
“記得小的時候很喜歡吃街頭早餐店裏賣的粢飯糕,香香脆脆咬入口中滿口生香,好不美味!而現在大了,兒時的回憶也在慢慢消失,前兩天無意看到一家燒餅店有在賣粢飯糕立馬買了一塊嘗,還是記憶中的味道~這不,週末嘴饞又想嚐嚐了,但是...
食材明細主料米飯(適量)輔料鹽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸粢飯糕的做法步驟1、在米飯中加入少量的鹽,攪拌均勻。2、在案板上鋪上一層保鮮膜,在保鮮膜表面刷上少許的食用油。3、把保鮮膜放在方形的...
“◤上新咯◢這個飯飯是去北京出差的時候,在一家日本料理店菜單裏看到的菜,覺得挺有意思,今晚就試試看。介個飯飯雖然看着簡單,但是前期準備比較麻煩,要熬大骨湯要炸飯,準備好出汗吧,妹紙們。家裏有小朋友的麻麻們可以試試看...
“油條的酥香,榨菜和肉鬆的鹹鮮,讓人慾罷不能的小時候味道,滿滿一口幸福漫溢。”食材明細主料大米(200g)芝麻(適量)肉鬆(適量)輔料糯米(400g)榨菜(適量)油條(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)粢飯糰的做法步驟1、糯米和大米...
食材明細主料糯米(適量)輔料色拉油(適量)配料黑芝麻(適量)白糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻粢飯糕的做法步驟1、提前一晚將糥米洗淨泡好。2、炒香的黑芝麻。3、煮好的糯米飯加少許的白糖拌勻。4、把糯米飯平鋪...
“本來想做烤箱版油條,可是看到新買回來的食用油,忍不住想油炸一鍋什麼東西來。麪糰是昨晚晚飯後準備好的,冷藏過夜。今天拿出來炸。我給打7分。丟掉的3分,是因為不夠蓬鬆。已經是多次炸油條,覺得自己好像並沒有進步哈,繼續...
食材明細主料糯米(250克)大米(100克)肉鬆(45克)輔料鹽(1小勺半)清淡(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)肉鬆粢飯糕的做法步驟1、食材:糯米、大米、肉鬆。2、將糯米和大米下入電飯鍋裏淘洗一下,加入比平時煮飯少一些的水量。3、隨後,蓋...
食材明細主料糯米(適量)花生醬(適量)芝麻醬(適量)白砂糖(適量)輔料肉鬆(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)未知(難度)粢米飯的做法步驟1、先將糯米煮熟,水比平時煮飯少一點2、花生醬,芝麻醬,白砂糖用1/1/1的比例混合均勻3、壽司簾上鋪上...
食材明細主料糯米(適量)大米(適量)油條(適量)肉鬆(適量)輔料沙拉醬(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)粢飯糰的做法步驟1、大米和糯米1:1的比例放入碗中。2、加入適量的水,浸泡了大概兩三個小時。3、浸泡好的米洗淨後瀝乾水...
食材明細主料大米(500克)QQ腸(3根)輔料油(適量)葱(適量)鹽(少許)葱香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)粢飯糕的做法步驟1、大米淘洗乾淨放少許鹽2、再加入水放入電飯煲內,按煮飯鍵3、QQ腸切小丁備用4、飯煮好後放凉,放入備用的QQ腸5、...
食材明細主料大米(300克)糯米(50克)輔料鹽(少許)油(500克)清淡(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制米飯糕的做法步驟1、大米糯米2、大米和糯米放入鍋中洗淨浸泡30分鐘3、30分鐘後去掉水4、再加入開水5、放少許鹽攪拌均勻6、放入...
食材明細主料糯米飯(1大碗)甜辣醬(適量)熟鹹鴨蛋(2個)油條(1根)肉鬆(適量)輔料老乾媽豉油(少許)微辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)粢飯包油條的做法步驟1、準備好食材(還有老乾媽豉油,可用可不用)2、把熱的蒸好的糯米飯均勻的鋪在保...
“粢飯糰是江南地區的傳統早點,俗稱叫做糯米包油條。在港澳台地區也較為常見,只是名稱不同,叫做台灣飯糰。話説,粢飯糰也是我學生時代的回憶,自制一份粢飯糰,緬懷那個曾經青春年少的自己!”食材明細主料油炸花生米(適量)熟黑芝...
“粢飯糕是一種流行於江南一帶的傳統小吃,屬油炸類糕點,因其做法也可稱為油氽粢飯糕,南方其他地區稱之為炸餈粑。粢飯糕外層呈金黃色,內層為雪白的軟糯餈飯,咬起來噴香鬆脆,吃在口裏,且脆、且鹹、且鮮。”食材明細主料大米(24...
“颱風天,一切都停下來了,休息在家。街市沒什麼賣,也不想上街。窩在家裏親子活動,一起做個粢飯也可以啊!有什麼就吃什麼吧。”食材明細主料糯米(一杯)粘米(一杯)輔料豬肉鬆(適量)菜脯(適量)火腿片(適量)蟹柳棒(適量)玉米粒(適量)油條(適量...
“小時候最愛吃粢飯糕,軟軟的內在,脆脆的皮是我的最愛。再配上一杯豆漿,去去油膩。一天的好心情由此開始!”食材明細主料糯米(適量)大米(適量)輔料鹽(適量)其他(口味)炸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)粢飯糕的做法步驟1、糯米和大米按1:2的...
“很香的一種傳統的上海早點,兒子後我都很喜歡吃,雖是油炸的,偶爾吃一下也不為過。”食材明細主料大米(適量)糯米(適量)輔料火腿腸(適量)海苔(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)粢飯糕的做法步驟1、將大米和糯米(糯...
“粢飯糕是我們上海最為傳統的一道點心,口感外脆裏糯,一般都用大米和糯米一起製成的,這次用的“沒想稻五常大米”,打開袋子就能聞到一股自然的大米香味,看到這粒粒飽滿,晶瑩剔透大米,讓我堅信這大米可以制粢飯糕的,家裏剛好有...
“炸一次油餅不容易,多炸點。”食材明細主料標準粉(1500g)輔料油(1000g)熱油(50g)調料酵母(10g)糖(7g)鹽(13g)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常炸油餅的做法步驟1、坐鍋點火倒油50克,油温7成熱。2、將熱油澆在麪粉上,拌一拌。3...
“做飯容易,把握飯量卻不容易,或者有時候是做好了飯卻沒時間吃,沒胃口吃,米飯也就剩下了。剩米飯怎麼吃呢?把它做成美味小吃吧!”食材明細主料剩米飯(適量)輔料葱花(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎粢飯糕的做...
“粢飯糕是我們這裏街頭小吃攤上的暢銷品,因為擔心那個**油的問題,我很長時間都不敢再買來吃。前幾天在小木家溜達時看到它,再也忍不住了,第二天早上就做了當早餐,全家四口人只LG不碰油炸食品外,滿滿一盤全被我們吃光光,可想...
“百度説法:粢飯又稱餈(餈)飯,安徽地帶部分城市又稱:蒸飯。是江南最普及的民間早點品種,用粢飯包熱油條捏緊,或可加其他配料,如:榨菜等,熱吃甚美,且經濟實惠。用糯米蒸製成飯,裹油條包捏而成。特點軟、韌、脆,邊吃邊捏,別具風味。我...
“據説上海的早餐界有四大金鋼——大餅、油條、粢飯糕、豆漿。我小時候家裏雖然經濟情況不太好,倒也經常去買早點,不過大多買3分錢一根的油條,粢飯糕已算高級貨,偶爾才能買一次。所以我爸會經常自制粢飯糕,將剩米飯用毛巾...
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