有關自救的精選大全

2018-06-22 現在的生活越來越好，不管是什麼產品都出了許多花樣，連食物也出了不同種類。因此，隨着不同的食物品種的推出，食物之間的彼此相剋也許就會撞在一起，食品的保質期和新鮮度也不能夠得到保證，基於這個理由，食物中毒的現象便出現了...

針對疫情 - 酸菜魚加盟行業如何“自救”

2019-01-25 今年一場疫情，各行各業也都受到了大大小小的影響，對於餐飲行業也是如此。在大家共同努力下，終於又恢復了常態。但是面對冬季，大家都會擔心疫情會再次復發。針對疫情，餐飲創業人如何“自救”。下面就讓漁人傑為你講解。1、...

逆境之中餐飲店如何自救突圍？只需要這4點

2019-01-24 很多餐飲老闆因為前期選址失誤、錯估競爭對手等，開業後生意一直很清淡，如果才能完美逆襲，打了一場完美的翻身仗，你可以向他學習。01菜品、服務、衞生高標準當生意不好的時候，很多人都會放棄，但是有家餐廳的老闆卻沒有放鬆，他...

滷水鹹了怎麼補救

2018-03-28 作為廚房小白來説，自己做菜的時候難免鹹淡掌握不到位。比如做滷菜的時候就特別不容易掌握好它的口味。那麼如果只做滷菜的滷水鹹了怎麼補救呢？有沒有什麼好辦法呢？今天就具體跟大家來分享一下關於滷水太鹹如何補救的方法...

泡菜變軟怎麼挽救

2018-09-02 泡菜變軟説明泡菜裏有雜菌，不能食用。泡菜屬於鹽漬發酵蔬菜，製作的原料豐富，包括黃瓜、大白菜、芹菜、大蘿蔔、胡蘿蔔、春萵苣、嫩扁豆、青番茄等。泡菜的種類比較多，包括四川泡菜、貴州泡菜、湘西泡菜等。泡菜醃製後，需要...

花甲炒鹹了怎麼補救

2018-10-26 加入清水稀釋、加糖。1、炒花甲的時候，鹽放多了，可以在花甲裏面倒入少量的清水進行稀釋，大火繼續翻炒，直到收汁即可。2、平時在做其他菜的時候遇到了這樣的情況也可以放入一些白糖，既能夠起到提鮮的作用，又能夠減少鹽的鹹度...

惠生堂衝飲自帶“養生”buff - “拯救”青年都市病

2018-10-14 生活在這個社會，為了改變“韭菜命運”，為了不被各種勢力“褥羊毛”，實現“車釐子自由”，城市裏的年輕人們每天疲於奔命。白天像永動機，晚上“不分晝夜”加班加點，然後肩痛腰痠成為家常便飯，熬夜快餐外賣變成生活常態，漸漸得了...

滷菜鹹了怎麼補救

2018-10-18 加入適量的清水燒沸後在繼續滷製。把握不好滷料包的多少可以在外面買滷料粉或者讓店主幫忙搭配滷料包，大火熬30分鐘就可以把想滷的菜都放進去，滷鴨脖，鴨頭、鴨掌、雞爪等骨頭的食物，大概要滷製1個半小時，滷到可以輕鬆脱骨...

蛋清打不發怎麼補救

2018-11-03 1、將蛋白盛入乾淨的容器中，用打蛋器順時針方向攪拌。2、當容器中蛋白出現泡沫多時，可以分次少量的加入適當砂糖，這時加入的砂糖可以將空氣融入到蛋白中快速起泡。...

涼皮軟爛怎麼補救

2018-11-22 再加入一些麪糊繼續蒸。涼皮軟爛主要是兩個原因：蒸的麪糊比較稀，導致蒸出來的麪糊軟爛不成型；若不是麪糊的原因，則考慮洗面的水是否放置時間過短，最好放置4個小時以上最好或者是前一天晚上泡，第二天做。除此之外，涼皮還可能...

雞肉炒硬了怎麼補救

2018-10-03 可以直接加一些其他自己喜歡的蔬菜放在一塊繼續燉煮一下；也可以加一點點的醋。先把已經燉硬的雞肉全部都倒進鍋裏面，再在鍋裏面放進蔬菜，翻炒一下，把炒好的雞肉倒進砂鍋裏面加上水，水不用特別多，然後進行燉煮，燉完之後就會變...

發麪硬怎麼補救

2021-03-04 在麪糰中加水。發麪過硬的話最直接的補救方法就是加水，當然不能直接一次性加入很多水，若只是偏硬的話，可以用打濕的紗布覆蓋在面上，再醒發一段時間，看看能不能回軟，發麪很硬的話，就用手掌沾滿水之後去揉麪團，要充分把水分揉進...

救心菜是什麼呢

2019-03-14 説到救心菜大家是不是非常的陌生呢？十九救心菜就是費菜在北京地區被稱為金不換，聽到這個大家是不是就清楚了呢？大家是不是都聽過救心菜呢，而且救心菜是非常具有營養價值的奧用有着很高的營養價值和功效作用奧，大家一起來看...

勾芡太厚怎麼補救

2021-02-24 勾芡又叫做糰粉，是用澱粉遇熱會化糊，可以吸水，色澤發亮等現象。將它淋在菜餚上，就可以鎖住食材的味道，並且會讓菜餚吃上去更加美味一些，色澤也會更加好看一些。那麼勾芡太厚怎麼補救呢？今天就來教大家解決的辦法。勾芡太厚怎...

戚風蛋糕開裂補救

2018-07-19 控制烤箱温度、倒入的蛋液要適量。戚風蛋糕的製作較為複雜，為了防止蛋糕開裂。1、要控制好烤箱的温度，温度不宜過高，可中火慢烤。2、烤制時加入的蛋液要適量，量過多會使中間部分難以烤熟。3、製作蛋液是，牛奶或水要按比例...

死麪餅硬了怎麼補救

2018-03-02 加入開水和麪。和麪時最好一半用冷水一半用熱水，分別揉好以後，再混合在一起揉一段時間，這樣做出來的麪餅不至於太硬。和好面之後，不要立刻烙餅，等待一段時間再放入，在上面刷一層油，不僅味道更好，也可以起到防粘的作用。烙餅的...

拯救大蝦多少錢

2019-08-23 在餐飲行業中，有很多很多優秀的品牌，這些品牌給創業者們帶來了加盟的機會。其中以拯救大蝦這個品牌最為受歡迎，成為了許多投資者的比較好選擇了，也是許許多多的消費者認可的小龍蝦品牌。那麼拯救大蝦多少錢?我們一起來看...

豆漿太甜了怎麼補救

2018-03-24 可以加入適量的原味豆漿進行中和，也可以添加水進行補救，但是加水會影響豆漿的口感。想要提升豆漿口感，可以在泡發黃豆時加入適量的比例的糯米，並將泡發的糯米與黃豆已經放入豆漿機中進行打碎，這樣子出來的豆漿會變得香濃可...

菜做鹹了怎麼補救

2018-08-24 加少量水進行稀釋。菜做鹹了，可以在菜裏面加入少量的清水重新炒一遍。在做湯的時候鹽放多了，可以在湯裏面加入土豆或者是豆腐一類的食物。炒的是肉菜可以加入一些食用醋和白砂糖進行調味，糖是可以減少鹹味和辣味的，但不要...

泡菜生花怎麼補救

2018-10-09 1、將1-3片去皮洗淨的竹筍放入泡菜罐中，這樣可以使罐中的鹽水至少一年不開花。在有花的泡菜罐裏，放上新鮮的竹筍後，花會在一兩天內逐漸消失。2、泡菜生花後，應及時用湯匙取出泡菜中的花，然後加入一定量的冷開水。3、當泡菜...

救心菜雞蛋餅的做法 - 救心菜雞蛋餅怎麼做

2024-01-02 “一種野菜，它叫救心菜，長得其貌不揚，味道有些苦澀，但它的營養很棒啊，像它的名字一樣對心臟太好了。苦澀味不好吃，有沒有什麼方法可以去掉呢？當然有了，那就是浸泡，用清水浸泡一定的時間就能去掉苦澀味，再加一勺這個又辣又鮮的醬...

自制豆花不凝固如何補救

2018-09-12 沒有補救辦法。豆花已經做好，是沒有辦法補救的，只能下次避免製作豆花變稀。豆花一般指豆腐花，是常見的特色小吃，製作的食材包括黃豆等，口味分為鹹甜兩種：甜味的豆花，在製作的過程中，可以添加糖水、水果、巧克力糖漿、紅豆、綠...

救心菜包子的做法 - 救心菜包子怎麼做

2024-01-04 “救心菜？不認識，趕緊上網百度一下，原來救心菜又叫費菜，北京植物誌名叫“金不換”，聽這名字就知道這個“草”還挺金貴啊，那它有什麼好處呢？不看不知道，一看嚇一跳，它對多種疾病對是有好處的，像這個高血壓，心臟病，肝炎，糖尿病，動脈硬...

蛋撻烤老了怎麼拯救

2018-09-27 沒法拯救，直接重新烤制。蛋撻的烤制需要控制好時間和温度，若是時間太長或是温度過高都會導致蛋撻烤老烤糊等情況。在淡奶油中加入蛋液、牛奶、煉乳等其他喜好的食材倒入蛋撻皮後放入烤箱中烘烤即可，還可以加入葡萄乾、藍...

燒白蒸鹹了怎麼解救

2018-04-02 放入適量的水。燒白是四川和重慶的特色菜，是具有濃郁地方特色的四川民間菜。燒白是四川農家宴三蒸九扣中必不可少的一道菜。所謂三蒸九扣是民間宴會的特色，包括蒸豬肉，紅燒豬肉，蒸肩肉，烤豬肉燒白，東豬肉，扣鴨，扣雞，扣肉等，主要...

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