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食材明細主料小魚乾(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)油炸花生米(適量)椒鹽(適量)鹽(適量)香菜(適量)油(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸麻辣小魚乾的做法步驟1、所有食材備好……2、鍋裏倒入油,加入小魚乾中小火油炸,炸制金...
“還是年前買的魚乾,一直沒弄來吃,今天就把它酥了下飯吃”食材明細主料小魚乾(適量)葱(少許)姜(適量)輔料幹辣椒(適量)胡椒粉(適量)芝麻(少許)花椒(適量)五香粉(適量)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)麻辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麻辣小魚乾的...
“鹹香,小火慢慢煸炒,非常香,好下飯。”食材明細主料小魚乾(適量)輔料油(少許)生抽(少許)姜(少許)蒜頭(少許)小米辣(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾煸小魚乾的做法步驟1、小魚乾。2、用剪刀把小魚乾頭剪掉...
“這幾天天氣不好,老是下雨。天氣悶悶熱吃飯都沒有胃口,來點麻辣提提味貌似不錯。剛好家裏有小魚乾。拿它小火油炸一下下一點點麻辣配稀飯簡直就是絕配了,一道開胃的菜不一定是山珍海味。也不要飛禽走獸,只要動動手一道適...
“下酒必備,麻辣入味,做法簡單。”食材明細主料花生(500g)輔料幹辣椒(50g)花椒(20g)八角(2個)桂皮(1半)小茴香(適量)草果(適量)調料鹽(適量)五香粉(1匙)油(適量)麻香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸麻辣花生的做法步驟1、幹辣椒剪成辣椒圈...
“乾煸香辣銀魚乾~香脆鹹鮮,再配上自己烙的小餅,好吃的很呦”食材明細主料銀魚乾(適量)輔料花生米(適量)香菜(適量)小葱(適量)麻椒(適量)辣椒(適量)青蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)乾煸香辣銀魚乾的做法步驟1、所有食材備...
“乾煸又稱煸炒或幹炒,是一種較短時間加熱成菜的方法,原料經刀工處理後,投入小油量的鍋中,中火熱油不斷翻炒,原料見油不見水汁時,加調味料和輔料繼續煸炒,至原料幹香滋潤而成菜的烹調方法。主料因煸幹而帶來風味和質地的變化...
“小的時候就會一羣小夥伴在水庫邊釣魚,網小魚,不過我還是喜歡小小的魚家裏人也是,大魚貌似吃膩了,小雨掐掉內臟,可以曬成魚乾,或者炸一下,和辣椒炒來吃,那個香啊。。。老爹説他一個人就能解決一大盤呢其實這個小魚乾做法倒也...
“大魚大肉慣了,給家人來點小魚乾,本來不抱有太大的希望,沒想到,這小魚乾做出來,不吃則好,一吃就讓人慾罷不能,兒子竟然幹掉三碗飯,末了,抹抹嘴巴指着剩下的渣説,不許倒掉,給我留着,我明天還要吃..........香香辣辣的,特開胃。”食...
“煸後的小魚乾,鹹鮮香脆,加上麻辣味的黃飛鴻,滿口是香,滿口是脆,鮮香適口,是一款不錯的佐酒小菜。”食材明細主料小魚乾(適量)黃飛鴻花生(適量)輔料姜(適量)配料料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃飛鴻煸小魚乾的做法步...
“寒冷的冬天,總想吃點重口味的增加點熱量,於是麻辣乾煸椰菜花,是個不錯的選擇。”食材明細主料椰菜花(半隻)輔料花椒(一大湯勺)指天椒(3~4只)大豆油(適量)味極鮮生抽(適量)鹽(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣乾煸椰菜花...
食材明細主料去衣花生(適量)小魚乾(適量)辣椒幹(適量)花椒(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣小魚乾花生的做法步驟1、準備花生和小魚乾。2、準備辣椒幹(其中將一些辣椒幹切小片)和花椒。3...
食材明細主料籽烏(一盒)輔料幹辣椒(兩個)郫縣豆瓣醬(一勺)麻椒(一把)料酒(少許)生抽(少許)原味(口味)未知(難度)乾煸麻辣籽烏的做法步驟1、備好食材2、籽烏去嘴去眼去墨囊,洗淨備用3、鍋中燒水,水開,把籽烏焯水,加料酒,焯水一分鐘4、熱鍋涼...
“下飯家常菜”食材明細主料小乾魚(適量)輔料青椒(3個)老乾媽(2中勺)配料油(適量)食鹽(少量)生抽(適量)辣椒末(適量)辣椒醬(適量)十三香(適量)醋(適量)薑末(適量)蒜末(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸小魚的做法步驟1、材料2、小幹...
“這是一道一菜兩吃的菜.乾煸的時候可以當小吃和下酒菜.一旦感覺口感不好了,還可以將剩下的做成美味的回鍋泥鰍用來下飯.麻辣味較重.可以令人食慾大開.”食材明細主料泥鰍(400克)輔料紅辣椒(20克)嫩姜(20克)大蒜(10克)小葱(10...
“大假結束,俺回來了。假期大家一定和俺一樣雞鴨魚肉、生猛海鮮吃了一肚子。今天開始清腸餐,吃點鹹魚、米粥、玉米餅之類去去肚裏的油膩。”食材明細主料丁香魚(適量)葱薑絲(適量)幹辣椒絲(適量)輔料蒜片(適量)蜂蜜(或糖適量)芝麻...
“這是一款味道不錯的下酒佳餚,蒜香味濃郁,特別是小乾魚煸炒之後,又有一股魚乾的焦香味,同時用調味料調製之後,非常的誘人食慾。價格便宜,好吃不貴。”食材明細主料小乾魚(300克)蒜(2頭)輔料油(1湯匙)鹽(3克)辣椒粉(10克)孜然粉(10克)胡...
“【青辣椒煸魚乾】味道清香鮮辣,是一道飯遭殃的菜餚。其實魚乾煸炒熟透之後,已經很好吃了,用青辣椒重新炒制之後,味道非常好,濃郁的清香味道含有一絲絲的辣氣,味道特棒。”食材明細主料魚乾(200克)青辣椒(200克)輔料油(1湯匙)鹽(5...
“麻辣鮮香”食材明細主料土豆(一個)輔料孜然粉(少許)辣椒麪(少許)花椒麪(少許)鹽(適量)白糖(少許)味精(少許)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣乾煸土豆條的做法步驟1、土豆去皮改刀呈條狀,浸泡出澱粉,撈出瀝乾水分。2、熱鍋,倒入...
食材明細主料芸豆(適量)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)香菜(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料食用油(適量)味極鮮(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸芸豆的做法步驟1、豆角洗淨,瀝乾水分之後放入油鍋炸一下。喜歡...
食材明細主料小魚(250g)黑豆子(20g)輔料生薑(一塊)大蒜(3個)花椒(適量)幹辣椒(若干)食鹽(適量)料酒(2勺)食醋(2勺)胡椒粉(一勺)生抽(一勺)香葱(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾煸麻辣小魚的做法步驟1、備好食材.食材有刁子魚半斤,花椒...
“這道菜其實是屬於零食,關鍵在於香料的配比,我在配香料的時候是稱出來的,按照這個配比也可做其他麻辣小吃,比如麻辣小龍蝦、麻辣田螺......”食材明細主料牛肉(500g)輔料白芷(3g)麻椒(3g)大料(3g)葱薑蒜(適量)辣椒碎(5g)熟白芝麻(10g)...
“泥鰍的營養價值泥鰍味道鮮美,營養豐富,含蛋白質較高而脂肪較低,能降脂降壓,即是美味佳餚又是大眾食品,素有天上的斑鳩,地下的泥鰍,和水中人蔘之美譽。美味又滋補,還易獲得,價廉物美。泥鰍體內還含有豐富的核苷,核苷是各種疫苗...
“這道菜做起來沒什麼技術含量,但是真的是很香很下飯,特別是喜歡吃辣的美食家。因為我用的是本地的小辣椒,所以味道很好,看着是不是很誘人呢?喜歡的就快嚐嚐吧!蒜末是這道菜好吃的關鍵,不可缺少!”食材明細主料小辣椒(一盤)輔料...
“火辣辣的菜”食材明細主料鴨子(適量)芹菜(適量)輔料豆瓣醬(適量)葱(適量)蒜(適量)姜(適量)花椒(適量)小紅椒(適量)鹽(適量)麻辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾煸麻辣鴨的做法步驟1、如圖分別成絲和段2、切成段3、鴨子切塊4、鍋燒油,放...
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