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“本篇會講到小酥肉的製作過程和小酥肉的具體吃法,如果生活富足,隨時都可以做來吃,這個極具年味特色的美食,能夠一代代流傳至今,説明它很真的很好吃啊。咱們先從小酥肉的製作開始吧。”食材明細主料五花肉(1000克)紅薯澱粉(20...
“小酥肉系列吃法之四:酸湯茄汁小酥肉。酸甜可口,湯汁濃郁~”食材明細主料小酥肉(200g)娃娃菜(1棵)木耳(1小把)黃花(1小把)輔料小香葱(1根)調料鹽(3g)味極鮮(2勺)酸甜(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酸湯茄汁小酥肉的做法步驟1、200克炸...
“吉祥年菜招財進寶之【酸湯酥肉元寶餃】越急越事兒多。所以最好靜下心來!出門幾天,回來後N多的事情,還是要靜下心來慢慢的整理菜譜。這是出門前做的,每次做酥肉時一定要吃一次,家的味道年的味兒,那種記憶總是那麼的深刻,有...
“在南方小城定居後,常思念北方家鄉。而思念物化後,那深深淺淺的記憶總會停落到食物上,那種充斥着整個青少年時期的味覺記憶裏有太多的回憶,像美妙的夢一樣縈繞在心間,牽連着家鄉的每個角落。小時候,每年過年媽媽總會炸丸子...
“今天這個小酥肉炸的還是不錯的,做一碗菜湯吃米飯,真是美極了!”食材明細主料肉(適量)雞蛋(1個)輔料大葱(1根)姜(1塊)木耳(1把)黃瓜(1根)調料澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小酥肉黃瓜湯的做法步驟1、肉切成條,打上一個雞...
食材明細主料龍鬚麪(1小捆)小酥肉(適量)菠菜(適量)豆芽(適量)排骨湯(1小碗)輔料味極鮮(1勺)陳醋(2勺)胡椒粉(小半勺)辣椒油(1勺)鹽(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小酥肉酸辣湯麪的做法步驟1、碗里加入蒜末、葱花、香菜末、辣椒油...
食材明細主料老抽(適量)鹽(適量)雞蛋清(1個)胡椒粉(適量)料酒(適量)雞精(適量)豬肉(適量)生抽(適量)輔料澱粉(適量)麪粉(適量)蒜(適量)姜(適量)葱(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小酥肉肉的做法步驟1、豬肉切成小方塊,加生抽,老抽,胡椒粉,鹽...
“婆婆用芥菜葉和芥菜疙瘩做酸菜,首先要把芥菜的老葉、咬不動的莖擇掉,然後挖淨芥菜疙瘩上的泥坑、鬚根,用清水洗淨後,再用刀把葉子切成小段,芥菜疙瘩用擦板擦絲,將兩者拌勻,一層層的裝在大缸裏用擀麪杖搗實,最後在菜頂壓一塊...
“精選優質知名廠家豬肉切柳,醃製入味,裹粉炸制;純豬肉切柳、上好食用油炸制、色澤金黃、根根分明;好肉選好油金黃酥脆很可口;”食材明細主料真滋味小酥肉(一包)輔料油(適量)調料辣椒粉(適量)微辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小...
“今天是我的生日,收到了大家的祝福,很開心!謝謝大家的關心和問候!這是剛才做的,因為最近有點迷韓劇,發現韓國人過生日都要喝海帶湯,查了下,原來是韓國人過生日喝海帶湯是為了紀念自己的母親!也是,每個人出生那會兒辛苦的是母親...
食材明細主料四川泡酸菜(1棵)豬肉(約150克)輔料葱(適量)泡辣椒(1根)大料(1瓣)土豆澱粉(適量)生抽(適量)姜(適量)鹹香(口味)燴(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸菜燴酥肉的做法步驟1、網購的四川泡酸菜。2、反覆沖洗後切小段。3、豬肉切小塊。4、...
勾芡。製作酸湯酥肉時,需要勾芡,做出來的酸湯酥肉口感會更好。酸湯酥肉是常見的美食,是由豬肉、食用鹽、雞精等食材製作而成。製作酸湯酥肉,可以選擇裏脊肉或是其他瘦豬肉。切好的豬肉在炸之前,需要添加花椒粉、雞蛋、生薑...
“飛飛家的早餐大部分都吃麪、百吃不厭、加入炸好的酥肉非常好吃!”食材明細主料酥肉(2大砣)菠菜(2顆)乾麪(一小把)輔料蒜汁(一勺)味精(小半勺)雞精(小半勺)芝麻油(一勺)鹽(小半勺)薑汁(一勺)醬油(一勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥...
“香脆小酥肉,小孩子當零食,大人們冰啤搭酥肉絕配,正經的宵夜。”食材明細主料瘦肉(200g)花菜(50g)輔料雞蛋(1個)麪粉(1勺)麪包糠(2勺)調料醬油(1勺)蠔油(1勺)鹹香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小酥肉的做法步驟1、準備的食材。2、豬肉...
食材明細主料梅花肉(250g)輔料雞蛋(1個)熟芝麻(5g)調料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)番茄醬(適量)醋(適量)白糖(適量)水(適量)油(適量)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸甜小酥肉的做法步驟1、梅花肉一塊。2、切成小塊,放鹽、胡...
食材明細主料裏脊肉(適量)雞蛋(適量)輔料薑末(適量)葱(適量)調料香油(適量)涼拌醬油(適量)陳醋(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸湯肉餡小餛飩的做法步驟1、裏脊肉剁成肉糜,打入一個雞蛋,加鹽...
“炸好的酥肉可以撒點椒鹽粉直接吃,用來燉菜也很方便。冬天燉上酥肉,剪上點自己養的青蒜,酸辣開胃。肉最好選用五花肉,不過家人都不喜歡吃到肥的,所以我用了純瘦肉,燉好的肉口感酥鬆,也很好吃。”食材明細主料瘦肉(300克)輔料...
食材明細主料酥肉(適量)木耳(適量)豆皮(適量)輔料西紅柿(適量)油菜(適量)豆芽(適量)麪糊水(適量)玉米油(適量)調料香菜(適量)葱末(適量)生抽(適量)米醋(適量)胡椒粉(適量)醃(適量)芝麻油(適量)辣椒油(適量)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣酥肉湯...
“甜酸炸肉外焦裏嫩,菜色金黃甜酸可口,特別適合小孩和女人的一道肉菜。”食材明細主料豬裏脊肉(350克)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)白胡椒(少許)澱粉(適量)糖(2湯匙)白醋(兩湯匙)番茄沙司(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)甜酸酥炸肉的...
“做好的小酥肉外焦裏嫩,直接吃或是裝進保鮮袋放冰箱冷凍,冬天火鍋、做湯都可以放點,味道很不錯的喲!”食材明細主料前腿豬肉(一塊)輔料雞蛋(1個)生抽(適量)花椒粉(少許)料酒(少許)澱粉(少許)鹽(適量)麪粉(適量)葱花(少許)姜(少許)白胡椒粉(少...
“這幾天天氣直續下降、好冷的呢、想着給家人煮點暖心的早餐、就煮了一鍋酸菜酥肉小面、(昨晚上炸的)用自制的酸菜一起炒煮、味道超讚、吃下去頓時感覺氣温上升好幾度😄暖暖噠、在這寒冷的早上、來這樣一碗暖暖的面、是...
“小炸酥肉是魯菜中的傳統菜品代表,是百姓居家及待客的上等佳餚,可單獨上桌,也可配其他菜品,能提升餐桌檔次,也能吸引兒童食慾,因其在炸制過程中,肉裏的油脂被花生油靠出,晾乾後上桌,不用擔心脂肪含量過高,還是老年人的理想食品...
準備時間:4分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小酥肉(自己動手做的):適量黃豆芽:適量番茄一個:適量輔料大蒜兩三瓣:適量具體步驟1.1鍋裏放適量油,五成熱時,放切好的蒜,炒香,2.把切好的番茄塊放鍋裏,翻炒...
“快過年了,桌上怎麼能沒幾個硬菜。在重慶四川很多地方鄉宴,常用的傳統菜式。相比於大酥湯,蒸制更方便,不用先擺盤搭配更便捷。在沒開席前就聞到的濃郁風味,實際上就是蒸籠中蒸的燒白,大小酥等菜式混合的味道。我家鄉,管不帶...
“酥肉可以直接炸好就吃,也可以煮湯,鹹鹹香香的味道,因為它的脂肪和重重的香味,在這樣寒冷的季節,讓你的身體充滿温暖。”食材明細主料五花肉(適量)輔料麪粉(適量)玉米麪(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)花椒粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時...
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