酸湯酥肉勾芡嗎

勾芡。製作酸湯酥肉時，需要勾芡，做出來的酸湯酥肉口感會更好。酸湯酥肉是常見的美食，是由豬肉、食用鹽、雞精等食材製作而成。製作酸湯酥肉，可以選擇裏脊肉或是其他瘦豬肉。切好的豬肉在炸之前，需要添加花椒粉、雞蛋、生薑末等佐料，醃製十分鐘至十五分鐘，口感會更加入味。