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“在椒油的基礎上再加入芝麻或小葱也非常美味。”食材明細主料高粉(300克)温水(150克)輔料酵母(2克)花椒粒(1匙)植物油(1匙)鹽(1茶匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椒油白花捲的做法步驟1、冷油冷鍋下入花椒粒,小火炒香,關火涼...
“我家早餐一定要有碳水化合物,各種麪食充當主角。我比較喜歡做發麪食物,冰箱裏經常有發麪麪糰,隨時都可以拿出來用,非常方便。經常有朋友問,麪糰放在冰箱裏會發酵嗎?經常放着不會壞掉嗎?教你方法吧。首先,麪糰在冷藏狀態是可...
“麪食中的花捲起層的方法有兩種,一是需要油酥,二是直接刷油。這款花捲簡化了製作方法,只是簡單地抹了一層花生油,所以將其叫做“素油花捲”。”食材明細主料麪粉(600克)輔料花生油(10克)酵母粉(3克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普...
“家裏常吃涼拌菜的同學們,懷疑超市買來的花椒油是否有非法添加,還挺貴的,有木有?接下來向大家介紹一下純正花椒油的做法。”食材明細主料鮮花椒(半斤)輔料葱白(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鮮榨純正菜籽油(一斤半)原味(口味)炸(工藝)十分...
“這是全家人都愛的主食,家裏基本不會斷貨,隔三差五都要蒸一次,冷凍在冰箱中,隨時吃隨時熱倒也很方便。河南人吃飯,太習慣饃菜湯模式,這裏的“饃”就是饅頭,可以是油卷,可以是饅頭,可以是餅子,可以是包子等。我和妞兒已經跳出了...
“麪食真的是在大家的餐桌上特別常見了,什麼蒸的、煎的、烙的,各式各樣的都有,而且怎麼做都特別好吃。其中蒸制面食算是比較基礎的一種做法了,以前好吃君在蒸各類麪食的時候,經常會遇到食物表面不夠光滑,有凹陷下去的小氣泡...
食材明細主料麪粉(200g(麪糰))清水(110g(麪糰))葱(40g)乾麪粉(50g(麪糰))輔料酵母(2g(麪糰))食鹽(1匙)花椒粉(1匙)色拉油(20g)葱香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葱油椒鹽花捲的做法步驟1、葱洗淨切末2、裝入碗裏,加入食鹽3、加入花椒粉4、倒入...
食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)花椒麪(適量)食用油(適量)葱花(適量)水(適量)調料鹽(適量)葱香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)葱油麻椒花捲兒的做法步驟1、取適量麪粉加入酵母和水,和成光滑的麪糰。2、發酵至兩倍大。3、麪糰排氣,擀...
“麪食---油鹽花捲”食材明細主料麪粉(2碗)輔料酵母粉(4克)油(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)油鹽花捲的做法步驟1、酵母粉用温水調開加入到麪粉中揉成麪糰,蓋廚布和小棉被放温暖處發酵。2、麪糰發酵成兩倍大...
“葱花捲比饅頭好吃,又不用像包子那樣麻煩備餡。”食材明細主料中筋麪粉(約300克)輔料乾酵母(約3克)水或牛奶(適量)葱花(適量)調料白糖(適量(和麪團裏))椒鹽(適量)油(適量)葱香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽葱花捲的做法步驟1、碗...
食材明細主料麪粉(500克)酵母(5克)輔料清水(260克)椒鹽(適量)調料白糖(10克)油(適量)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒香花捲的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:面和好醒面15分鐘,擀長片,面坯刷少許油,撒少許麪粉,撒適量椒鹽。3、從...
“菊花,雖沒有牡丹雍容華貴,也沒有月季嬌豔嫵媚,更沒有百合高貴優雅,但她那頑強不屈的精神,確實令人喜愛。小小的菊花可以在重重困難下堅強地生存下來,大自然的洗禮給予了她傲風斗雪的意志,做人也應如此。”食材明細主料普通...
“本來按老方法應該用菜籽油的,但是我身邊沒有,只有用玉米油了。從口味上來説,確實不如爸媽家的地道了,好在媽媽準備的海椒、花椒麪是地道的,麻辣鮮香,絕對必備的作料啊!”食材明細主料海椒面((幹)適量)花椒麪((幹)適量)輔料食用油(適...
“最簡單不過的花捲了,搭配自己喜歡的胡椒特別美味。”食材明細主料麪粉(500克)酵母(5克)白砂糖(30克)輔料玉米油(少許)黑胡椒(少許)温水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑胡椒花捲的做法步驟1、麪粉中倒入5克酵母,30克白砂...
“早餐自己做更安全,香香的葱油花捲,配上豆漿,牛奶或者粥,好吃。”食材明細主料麪粉(200g)輔料香葱(4棵)午餐肉(2片)調料麻辣鮮(1勺)玉米油(3勺)酵母(5g)鹽(1勺)泡打粉(1/4勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)葱油花捲的做法步驟1、200克...
“不管是熱菜涼菜。有時加點辣椒油,就是能醒神醒胃,今天又做了些花椒辣椒油。”食材明細主料辣椒幹(適量)輔料辣椒油(適量)花椒(適量)菜油(適量)配料四川紅花椒(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花椒辣椒油的做法步驟1、將...
“超詳細花捲做法~”食材明細主料中筋麪粉(250克)水(135克)即溶酵母(3克)砂糖(15克)色拉油(5克)輔料色拉油(2小勺)椒鹽(1/4小勺)白胡椒粉(適量)葱花(40克)鹽(1/5小勺)葱香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椒鹽葱花花捲的做法步驟1、水中倒入...
“現在美食的誘惑越來越大,但小時候的經典記憶還是揮之不去,即使是回老家,媽媽的忙碌也顧不得親手做,於是,在異地展開了這一幕。”食材明細主料麪粉(適量)輔料胡麻油(適量)椒鹽(適量)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椒油袖珍花...
“花捲是和包子、饅頭類似的麪食,一款很經典很家常的主食。營養豐富,味道鮮美,做法簡單。將面製成薄片拌好作料後捲成半球狀,蒸熟即可。”食材明細主料麪粉(500克,)酵母粉(4克)輔料油(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘...
食材明細主料花椒(小半碗)輔料大葱段(5段)薑片(3片)桂皮(1塊)香葉(3片)麻香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花椒油的做法步驟1、花椒用清水浸泡10分鐘,洗去灰塵。2、挑出黑籽,用廚房紙吸取表面的水分。3、準備葱姜香葉,桂皮。4、放入...
“包包子剩下德爾一塊麪,和麪見包子~”食材明細主料麪糰(適量)輔料鹽(適量)花生油(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油鹽花捲的做法步驟1、剛才做包子剩了點發面就做幾個花捲吧2、把面擀成面片3、撒上少許食鹽...
“大部分家庭因為工作繁忙,麪食幾乎都是買着吃,我們附近一家饅頭店天天爆滿,晚了就買不到了。先不説食品安全,光是添加劑就後怕,有時間還是自己在家做麪食,食材好,味道更好,所以身體才能健康!”食材明細主料麪粉(700g)輔料發酵粉...
食材明細主料麪粉(適量)安琪酵母粉(適量)輔料花椒樹葉子(適量)十三香(適量)油(適量)五香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒葉花捲的做法步驟1、酵母粉加温水中再加少量白糖化開和麪。2、揉光面團,加蓋醒發半小時。3、曬乾的花椒葉...
“油花捲中這是最簡單的一種做法,最容易上手,誰都會做。”食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)温水(適量)輔料食用油(小許)食鹽(小許)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油花捲的做法步驟1、麪粉放盆裏,加適量酵母和適量温水發成硬軟...
“花捲的做法很多,口味各異,是深受大眾歡迎的經典、家常主食。今天用椒鹽、花生蓉製作的花捲,更鮮香美味。”食材明細主料普通麪粉(500克)酵母(5克)温水(250克(根據麪粉吸水性增減))輔料植物油(20克)椒鹽(15克)花生蓉(40克)蠔油(15克)十...
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