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“吃過飛餅的人都知道,美味可口、濃郁香酥是它的特點,怪不得是一道人見人愛的小食之一..今天把飛餅皮改良一下,換另一種嘗試,加上紅豆沙泥,更添加了幾多豆香..得當心舌頭被咬到了...”食材明細主料飛餅皮(4張)輔料紅豆泥(...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。”食材明細主料糯米粉(150g)白糖(45g)輔料白芝麻(適量)調料清水(105g)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)神級(難度)空心麻球的做法步驟1、白糖加入開水攪拌均勻直到白糖全部溶解...
“繼續開發空氣炸鍋。早幾天就有這主意了。不記得是怎麼動了炸土豆丸子的心思,只是記得在什麼地方有過關於它的印象。果不其然,在孟老師的下午茶中找到了它。細細琢磨一番,決定去掉那未必能討喜的椰絲——雖然,一直都在盤...
黃燜雞米飯,相信大家都不陌生,對於一些上班族來説,繼不想天天吃一些垃圾食品,從而又沒有時間自己回家做飯,這個時候黃燜雞米飯就變成了一個選擇,即有特殊的口味,又有讓人回味無窮的食材。那麼,黃燜雞米飯對創業者來説,就變成了...
技術和經驗依賴於外部力量,但創業者可以自我提高思想準備。剛開始的時候不應該急於求成,追求一本萬利。應該知道,在得到之前,必須學會投資。如果美食在原材料上抄近路,不僅會影響消費者的口味,還會打碎自己的品牌。經營者只...
“很久以前就有麻球,那時做的沒有現在好,需要不停按,不停的壓,不停擠。現在這些不用,並且3分鐘炸一個,好吃脆香,酥。好看!”食材明細主料糯米粉(750g)水(650g)輔料糯米粉(500g)泡打粉(20g)糖(200g)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大空...
“中國傳統小吃很美味的油炸食品”食材明細主料專用糯米粉(500g)白糖(165g)水(415g)脱皮芝麻(若干)輔料空心芝麻球改良劑(15g)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)空心大芝麻球大麻團的做法步驟1、將輔料與水混合充分攪拌均勻至粘...
“麻球又叫煎堆,華北地區稱麻團,東北地區稱麻圓,海南又稱珍袋,廣西又稱油堆,是一種古老的傳統特色油炸麪食。也是廣東及港澳地區常見的賀年食品,有“煎堆轆轆,金銀滿屋”之意。麻球是用糯米粉加白糖、油和水揉製成形,粘上芝麻...
“‘縷縷青絲素中腸’《縷縷情絲述衷腸》美食家滿懷情絲碟中傾大聲説出5.20常言説:世界上最美的是女人,她們的存在繪成了世間一道道美麗的風景。一道色香味俱全,菜名寓意貼切祥和的佳餚,報上一道:《縷縷情絲述衷腸》菜名,...
“這個空心芝麻球在福建是個很受歡迎的點心,做法很簡單。它跟一般的實心芝麻球不一樣,它的外皮薄而香脆,不但是空心的,而且冷卻以後也不會癟掉,好幾年前,曾經有一位開小吃店的好朋友跟我“討教”,問我知不知道它的配方,或者可...
食材明細主料土豆(1個)輔料九三葵花籽油(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)千絲萬縷的做法步驟1、土豆刮皮洗淨!2、切成細絲!3、鍋中倒入九三葵花籽油!4、油熱八成下去土豆絲炸制!5、直至炸成圖中這樣,再炸五分鐘左右看到...
食材明細主料黃油(適量)麪粉(適量)蝦(6個)鹽(適量)輔料料酒(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)蛋清(1個)水(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)金縷大蝦的做法步驟1、蝦清理乾淨,料酒,澱粉,蛋清,胡椒粉,鹽醃製蝦半小時2、黃油隔水軟化,加麪粉適...
最近幾年來想要創業開店的小夥伴們是層出不窮啊,隨着創業的人數增加,創業的項目也是種類多多,大部分選擇美食行業創業的多一些,畢竟民以食為天,吃是少不了的,黃燜雞米飯也是最近幾年比較火爆的小吃,很多黃燜雞米飯的品牌也相...
餐飲提問:縷縷香黃燜雞米飯怎麼樣lbl93回答:縷縷香黃燜雞米飯怎麼樣這個問題就要看你站在什麼樣的角度去了解了,如果你想要投資這個品牌的話,那麼我覺得成本問題應該是比較重要的他們這個品牌的黃燜雞米飯加盟成本在業內...
“可以放冰箱速凍起來,早上用從冰箱拿出來直接下鍋炸制就可以了。每個麻球重量40克左右,炸制8到10釐米的直徑。想包陷可以包點豆沙進去,就變成豆沙餡的麻球啦”食材明細主料糯米粉(500g)水(380g)輔料泡打粉(5g)糖(100g)改良劑(2g)...
“不用按,不用壓。輕輕鬆鬆2-3分鐘就可以炸一個有籃球那麼大的麻球,吃的時候用筷子輕輕敲碎,口感,脆脆的”食材明細主料糯米粉(750g)水(650g)輔料糯米粉(500g)泡打粉(20g)小蘇打(5g)糖(200g)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)特色空心...
“空心麻球的祕密在於麻球浮於油麪後的多次擠壓。空心麻球外殼脆,裏面糯,吃起來香甜可口,回味無窮。”食材明細主料南瓜(350克)糯米粉(350克)紫薯(150克)輔料白芝麻(50克)白砂糖(80克)牛奶(25毫升)調料玉米油(適量)甜香(口味)炸(工藝)三刻...
“麻球製作不用按,不用壓,更不是充氣,炸過程3分鐘,簡單,輕鬆,吃起來脆香,有特色,很多人喜歡。”食材明細主料糯米粉(725g)水(650g)輔料糯米粉(500g)糖(200g)泡打粉(20g)小蘇打(5g)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)空心大麻球的做法步驟1...
食材明細主料糯米粉(300克)輔料白糖(適量)白芝麻(適量)配料紅豆沙(適量)草莓味冰淇淋粉(適量)開水(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅豆沙空心芝麻球的做法步驟1、糯米粉內加入適量的草莓味冰淇淋粉拌勻!2、開水內加適量白...
“會做南瓜芝麻糯米空心球這道甜點,源於家人的喜愛!剛開始製作時也經歷了不少波折,這方法炸出的南瓜球冷卻後不會變形。”食材明細主料糯米粉(160克)輔料南瓜(150克)糖(45克)食用油(適量)芝麻(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)未知(難...
食材明細主料糯米粉(100克)輔料白糖(30克)開水(80克)芝麻(1勺)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)空心糯米球的做法步驟1、準備好糯米粉和白糖,水燒開2、白糖放糯米粉中間3、開水先衝一點兒進去化白糖4、再倒開水燙完面,揉光5、...
食材明細主料糯米粉(300g)豆沙餡(適量)輔料白糖(90g)水(200ml)白芝麻(適量)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)空心豆沙餡芝麻球的做法步驟1、糯米粉,白糖水放入容器中。2、用筷子攪拌成絮狀。3、和成麪糰。4、分成等量的小劑子搓...
食材明細主料糯米粉(一斤)水(兩百克)輔料南瓜泥(兩百克)白糖(兩百克)白芝麻(適量)泡打粉(適量)食用油(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)空心南瓜球的做法步驟1、2取和好的糯米粉六十克包入陷料沾上芝麻待用2、炒鍋放油加熱至1...
“小麻球製作真的很簡單,非常簡單,不用像籃球大空心麻球一樣複雜,不懂諮詢我”食材明細主料糯米粉(500g)水(350g)輔料泡打粉(3g)蘇打粉(2g)糖(180g)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)速凍空心小麻球的做法步驟1、首先把除了水之外...
“好看又好吃,街邊賣的最火的早點小吃。現在很多麻球都開始流行最新式麻球,空心芝麻球,這裏教教大家,家裏吃的平常麻球。做出來更好吃!”食材明細主料糯米粉(400g)澄面(155g)糖(220g)輔料白芝麻(適量)水(適量)豬油(120g)泡打粉(15g)甜味(...
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