紫薯扭紋雙色吐司怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將除黃油和紫薯粉外的所有材料先放液體材料，包括糖和鹽，再將粉放入，酵母放在最上面，以免接觸到鹽哈。

2. 啟動10：和麪Ⅲ的程序，麪包機顯示揉麪時間為0.45分，然後啟動麪包機，讓麪包機自動揉麪

3. 揉24分鐘，麪包機顯示時間為0.21.

4. 放入黃油，一直到揉麪程序結束後，麪包機會發出滴滴的聲響哦。

5. 一共揉麪時間為45分鐘，中間會有鬆馳的階段，麪糰揉至完全階段，可以拉出大片有韌性的薄膜。

6. 將揉好的麪糰取一半出來，剩下的一半留在麪包機裏，放入紫薯粉和一小勺水.

7. 再次啟動麪包機的8：和麪Ⅰ的程序.

8. 揉麪8分鐘後面團完全揉成均勻的紫色，停止麪包機，將麪糰和裏面的攪拌刀一起取出。

9. 兩份麪糰.

10. 都揉成長條.

11. 兩邊擰幾下，成麻花狀就可以了.

12. 將麻花狀的麪糰放入麪包機桶裏。

13. 選擇12酸奶程序，調整時間為1小時20分，啟動麪包機進行發酵。

14. 1小時20分後，麪糰發至約7分滿桶。

15. 再選擇18“烘烤”程序，時間設定為40分鐘，燒色選擇淺色，啟動麪包機。

16. 烘烤結束後，麪包機會發出滴滴的提醒聲，這時，用隔熱手套取出麪包桶，烤好的麪包倒出放在晾網上放至手心温度後裝袋保存即可。

17. 吃的時候切片或手撕食用哈.

烹飪技巧

1：時間足夠的朋友可以選擇揉好面後先進行一次發酵，再整形後進行二次發酵，這樣出來的組織更為棉實，我的時間比較少，所以接近麪包機的程序，只進行一次的發酵，感覺還是相當滿意，相當柔軟好吃的哦。3、我的酵母活性不是很足，為了保證發酵到位，我發酵的時間是1小時20分，大家要看着時間，要是發到位了，隨時停止麪包機，改進入烘烤程序哈。4、我的程序適用柏翠PE8990SUG機型。