自制簡單韓式冷麪怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.99W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
冷麪 :300輔料
白糖 :3勺白醋 :3勺
黃瓜 :1根
鹽 :1勺
生抽 :1勺
冰塊兒 :適量
香菜 :2根
煮雞蛋 :半個
櫻桃 :5個
西紅柿 :1個
具體步驟
1. 泡:把冷麪在涼水中浸泡10分鐘
2. 煮:煮冷麪時,要涼水下鍋,,水要沒過面。最好用筷子攪拌鍋裏的面,防止冷麪粘鍋
3. 調:白糖、白醋、鹽,生抽倒入容器內,加入涼開水,攪拌冷麪湯,使糖等等加快融化,記得糖醋是1:1的比例
4. 洗:將煮好的冷麪放在涼水中反覆的多洗幾次,目的是洗掉冷麪上滑滑的那層
5. 切:黃瓜切絲,西紅柿切片(5-6片就夠了),香菜切段兒
6. 裝盤:洗好的冷麪需要稍微控兩分鐘水,之後放在大一點兒的碗內,掉入冷麪湯,放入黃瓜絲,西紅柿片,香菜,櫻桃,半個雞蛋,還有冰塊兒。完成,可以開動了!
1、冷麪中的水果可以根據自己的口味來搭配,但是不能放太多,以免喧賓奪主,搶了冷麪的風頭。2、時間允許的話,可以把調好的冷麪湯放在冰箱中冰鎮一會兒,味道會更好。