好吃的煎肉丸子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.83W
準備時間:15分鐘 烹飪時間:30分鐘肉可謂是人身體中必不可少的攝取元素,人們生活水平提高了以後就會在飲食方面做更多的研究,對於做肉也會有不同的做法。在此介紹一道菜為煎肉丸子,這是一款很小巧的小肉丸,做起來又省時間,又簡單,一煎就特別好吃,早餐喝粥也適合搭配,大家可以試一試。
主料
澱粉 :100麪粉 :100
雞蛋 :100
豬肉餡 :150
輔料
食鹽 :適量醬油 :適量
葱 :適量
調和油 :適量
料酒 :適量
具體步驟
先把絞好的豬肉餡倒進盆裏,適量的加入鹽,料酒和醬油攪拌靜置醃製10分鐘。
取適量麪粉放入碗中,再將雞蛋打入碗內,加入適量水,然後進行充分攪拌。
把葱和生薑切成細末狀,再倒入醃製好的肉餡裏,加入適量的料酒進行順時針攪拌均勻。
然後把糊好的麪糊倒入步驟3的盆裏,將麪糊和肉充分攪拌在一起。再把肉捏成一個個圓圓的丸子。
炒勺中加入適量的油加熱,待油七成熱之後,用小勺把肉丸放入鍋中炸,炸至金黃色時候即可出鍋。
1、肉丸個頭比較小,因此煎時要掌握好火候。