自制Q水果蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備打蛋白，電動的感覺5分鐘就打好了，將塔塔粉倒入蛋青中，並分次倒入細紗糖，用打蛋器打發

2.這個是蛋黃糊（1）將蛋黃攪散，分次加入細紗糖，油和牛奶攪拌均勻。

3.將麪粉，香橙粉，鹽過篩。分次倒入（1）中攪拌均勻，不要畫圈

4.將打發的蛋白，分1/3倒入已經攪拌好的蛋黃麪糊中，從底部向上翻着攪拌，切記不得畫圈哦，否則一定會消泡的～～～～（此時預熱烤箱） 180度10分鐘

5.再盛1/3的蛋白，倒入麪糊中攪拌。攪拌方法同上。

6.將攪拌好的麪糊，倒入剩餘的1/3蛋白上，繼續從底部向上翻着攪拌至均勻。

7.倒入8寸烤盤中，入烤箱前震動幾下。180度，40分鐘即可！

烹飪技巧

裱花是我自己想的，中間獼猴桃，上層冰糖桔和Q糖。