美味的五香豬蹄怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.4W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
豬蹄 :1000輔料
生抽 :3勺白砂糖 :適量
葱 :1小把
香葉 :3片
冰糖 :適量
茴香 :5個
黃酒 :2勺
水 :適量
鹽 :適量
生薑 :5片
老抽 :2勺
具體步驟
1.清洗豬蹄,切塊後放入放了生薑的冷水中煮沸後倒一點料酒去腥,煮約1分鐘左右撈出清洗乾淨
2.放入高壓鍋內
3.放入香葉、茴香、生抽、老抽、白糖、冰糖
4.拌均勻,醃製20分鐘
5.倒入水至豬蹄一半
6.燒開後中火25分鐘
7.冷卻後排氣
8.收汁
9.裝盆
10.成品
無