美味的蒜薹炒魷魚肉片怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.59W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘美味的蒜薹炒魷魚肉片,這是一道非常美味的家常菜。魷魚是非常有營養的海鮮,吃起來非常的鮮嫩可口。蒜薹非常的香,而且還有殺菌的功效,吃起來非常香,而且能夠去除其中的腥味,再加入肉片,口味非常的豐富,這道菜看起來非常的誘人,讓人很有食慾。
主料
鮮魷魚 :500蒜薹 :150
豬肉片 :100
輔料
油 :適量醬油 :適量
鹽 :適量
紅辣椒 :1個
雞精 :適量
生薑 :2片
料酒 :適量
具體步驟
1.準備好材料。
2.將魷魚洗淨去皮處理好後斜刀切條(0.5公分左右厚度)
3.將鮮魷魚放入煮開熱水中,然後加入小勺鹽,待水煮開,馬上關火,瀝乾水份備用。
4.熱鍋倒入適量植物油,加入肉片,然後加點醬油(主要讓肉片入味)、生薑。
5.待肉片有一點焦黃,隨即倒入切好的蒜薹,加適量鹽,料酒翻炒一下。
6.加入紅辣椒,然後再加入處理好的魷魚,翻炒一下,蓋上鍋蓋燜煮3分鐘。
7.開蓋加一點雞精,出鍋。
8. 色、香、味、俱全哦!^_^
焯魷魚的時候一定要待水煮開,馬上關火,不然魷魚就老了,影響口感。