味道不錯的蒜薹炒肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.精瘦肉一大塊

2.切成肉片，放上葱姜鹽糖生抽和少量的澱粉

3.一起攪抖均 勻，醃一會兒

4.熱鍋入油先炸下醃好的肉片

5.撈出瀝乾油份

6.香菇切成細絲

7.蒜薹切成寸段

8.另起油鍋爆少許青椒

9.倒入香菇和蒜薹大火翻炒

10.加入肉片繼續炒

11.加入鹽炒均即可

12.美味入盤

烹飪技巧

蒜薹不要炒的太老，那樣會變軟，不好吃，肉片儘量要先用澱粉粘下再過油，這樣會更鮮嫩。