在家做的紅燒魚塊怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.81W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
大頭魚 :300輔料
蒜 :適量料酒 :適量
花椒 :適量
油 :適量
鹽 :適量
葱 :適量
醬油 :半勺
味精 :半勺
姜 :適量
辣椒醬 :1勺
白糖 :半勺
具體步驟
1.魚肉洗淨,用料酒薑絲先醃製一會。
2.準備好姜蒜葱,並切細備用。
3.鍋熱油,下入花椒爆香,再放入姜葱炒香。
4.鍋中加一小碗水。
5.放入醬油、辣椒醬後,再放入魚塊。
6.小火慢慢燒製,收幹湯汁。
7.調入味精、白糖,出鍋裝盤,撒上香葱。
1、魚肉外面殺的都弄得不太乾淨,自己重新清理一下,去除內部的黑色薄膜。2、燒魚過程中,不要用力翻動。