日式小火鍋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.38W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
大白菜心 :6個豆腐 :2小塊
牛肉片 :6兩
白制魚板 :半杯
烏龍麪 :半杯
豌豆嬰 :少許
鮮香菇 :1朵
輔料
柴魚 :半杯海帶 :半杯
水 :5杯
蛋 :1個
葱花 :1大匙
具體步驟
1. 先將調味料熬煮成杯水的份量後過濾備用。
2. 小鐵鍋放入湯底材料加熱(標準方法是用木炭加熱,而市面上用不鏽鋼平底鍋及電池爐加熱煮日式小火鍋是來台簡化法)。
3. 吃火鍋的順序可先將大白菜放入,甜不辣類魚漿製品隨興放入即可,牛肉可慢慢燙,用筷子將一片牛肉放入熱湯中至兩面變白立即起鍋沾料食用,切記不要將牛肉(或任何肉品)放入鍋內煮食過久,肉片會太老不好吃。