美味羊肉的家常做法怎麼做美味好吃

天氣如果逐漸變冷，有的人會出現手腳冰涼的症狀，所以這時候需要一些滋補食材來保暖驅寒。羊肉就有很好的保暖功效，多食用可以滋補益氣，那麼羊肉的家常做法是什麼呢？所以接下來為喜愛美食的朋友介紹具體的製作步驟，希望對大家有所幫助。

主料

輔料

具體步驟

羊肉洗淨切塊，放入開水鍋中汆燙，然後取出控去水;胡蘿蔔洗淨，去皮，切成滾刀塊。

鍋燒熱，倒入適量油，先煸香乾辣椒，薑片，丁香，孜然和陳皮，然後放入羊肉，倒入料酒，醬油，白糖，鹽炒勻。

羊肉上色後倒入適量清水沒過羊肉，大概要燉制一個多小時，大火燒開後轉小火燉煮一個小時左右。待一個小時後，倒入胡蘿蔔，繼續燉煮，至湯汁收稠，胡蘿蔔酥軟即可出鍋。

烹飪技巧