外婆做的涼拌銀耳怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.食材：泡發好的銀耳、彩椒、黃瓜

2.彩椒切菱形塊，黃瓜洗淨切片。

3.大蒜切末

4.銀耳去老根，掰成小朵，放入沸水中焯水。

5.焯過水 的銀耳快速放入冷水中過涼。

6.過涼的銀耳、切好的黃瓜彩椒、大蒜末一起放入大一些的容器中。

7.取一碗，放入少許食鹽、一勺白糖、少許味精，加入食醋。

8.加入醬油和香油調成一碗料汁。

9.調好的料汁直接澆在食材上。

10.吃時拌勻即可。

烹飪技巧

銀耳要提前漲發透，要用温水泡發，時間不要太長。