黑椒牛排 - 甜椒色拉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.2W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
黑胡椒 :適量醬油 :適量
耗油 :適量
椒鹽 :適量
胡椒 :適量
芝士丁 :適量
芝麻醬 :適量
具體步驟
1. 雙色甜椒兩個各取一半;甜椒,洋葱切成圈狀;鍋裏熱橄欖油1大勺;轉成小火,倒入洋葱和甜椒,翻兩下,蓋蓋燜8-10分鐘左右
2. 再倒入一勺橄欖油,加入鹽,糖,胡椒,椒鹽等調味,翻炒兩下;裝盆,按喜好撒,芝士丁和芝麻醬
3. 用小錘子擀麪杖等敲牛排,將筋打斷;敲完之後會發現牛排變鬆變大了;適用牛排應該有細緻的紋路
4. 醃料備齊:黑胡椒2小勺,醬油1大勺,耗油1大勺半,椒鹽1小勺,鹽1/2小勺,糖一小勺,辣粉適量 ;放在一起調勻;將牛排放入醃料中,輕輕按摩至非常柔軟;小心翻面後繼續按揉一會兒
5. 半個洋葱切狀;蓋在牛排上面,將容器蓋蓋或蓋膜 入冰箱冷藏過夜;烤盤刷一層橄欖油,先放上醃製好的洋葱,再放上牛排;預熱200度烤箱中層上下火力8-10分鐘左右
洋葱放在牛排下烤完時會吸收肉汁,非常好吃烤8分鐘左右牛排5成熟,10分鐘7成熟這樣的牛排10成熟就太浪費了