自制果仁蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.2W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
普通麪粉 :65輔料
核桃 :適量鹽 :小撮
糖 :70
杏仁碎 :適量
牛奶 :200
黃油 :48
雞蛋 :4個
白醋 :少許
白蘭地 :2小匙
具體步驟
1.蛋白加白醋、糖打發至濕性發泡。
2.將牛奶、蛋黃、融化的黃油、白蘭地、鹽混合在盆中攪勻。
3.麪粉過篩後拌入2繼續拌勻。
4.將打發好的蛋白分3次加入3中翻拌。
5.倒入模具內,輕輕磕幾下,震出內部氣泡。
6.將果仁碎撒在麪糊頂層。
7.烤盤裝1釐米高的涼水,放入烤箱最下層,180度預熱,模具放第二層烤盤中,水浴180度上色,轉160度繼續烤40分鐘出爐。