簡單版花雕醉雞卷怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.13W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
雞腿 :2個紹興花雕 :100g
輔料
薑絲 :少許鹽 :少許
花椒 :少許
小茴香 :少許
甘草 :幾片
八角 :1個
桂皮 :1小塊
枸杞 :30顆
生抽 :50g
具體步驟
1. 雞腿剔骨,加所有調料拌勻,揉搓幾分鐘。放保鮮袋中封口搖晃拌勻。入冰箱醃製至少一夜。
2. 拿出後去掉除枸杞外的調料,放錫紙上,如圖捲起
3. 烤箱預熱180度。中層,上下火30分鐘。
4. 蜂蜜加水和油拌勻,刷到雞腿捲上,繼續暴露烤制20分鐘。中間刷兩次蜂蜜汁。
5. 拿出切塊即可。放涼食用伴酒更佳。