健康美食之糖醋排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.排骨斬塊，焯水洗掉髒沫

2.加入雞精、料酒、雞蛋醃製，沾上生粉

3.將排骨炸至金黃

4.撈起

5.鍋燒熱，放入白砂糖、番茄醬、醬油、醋、料酒小火炒均勻

6.放入排骨翻炒，裹上糖色

7.加適量水後蓋上鍋蓋，小火燜煮至肉爛

8.最後大火收汁，撒上葱花即可

烹飪技巧

汁快收盡時要翻炒片刻，防止糊鍋。