釀豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.83W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
豆腐 :一塊豬肉餡 :30
輔料
鹽 :一勺老抽 :半勺
料酒 :半勺
五香粉 :少許
葱薑末 :適量
糖 :半勺
雞精 :少許
具體步驟
1. 豬肉餡加鹽、老抽、料酒、五香粉、葱薑末醃製10分鐘。
2. 豆腐切小塊,中間挖出小洞,不要挖透 。
3. 把醃好的肉餡填入豆腐中。
4. 鍋中加油,六成熱時煎豆腐,肉餡一面朝下。
5. 煎至金黃色是翻面煎。
6. 煎至兩面金黃色後,把多餘的油到處。
7. 鍋中加少許清水,加鹽、糖、老抽、雞精小火燒8分鐘後大火收汁即可。