軟嫩的紫薯麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.98W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
高粉 :270紫薯泥 :170
黃油 :30
糖 :40
輔料
鹽 :2雞蛋 :1個
1.紫薯切小塊,加水煮熟。
2.放進麪包機,除黃油之外的材料全部放入。
3.選擇和麪功能。
4.結束後放入軟化的黃油再選擇和麪功能。
5.和麪功能結束後會自動發酵。發到原來的3倍大的時候取出。
6.分割成4份滾圓鬆弛20分鐘。
7.擀開成長條狀。
8.捲起,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
9.再次擀開。
10.捲起放進麪包機。
11.二次發酵至2倍大。
12.打開面包機的烘烤功能選擇中色50分鐘,烤好取出晾涼。
佳寧心得:1、紫薯直接放進麪包機不用搗碎。2、用兩次和麪功能面會更有筋。