可口的剁椒蓮菜怎麼做美味好吃

每次去菜場必買的是蓮菜，家中常備的是各種蔬菜，哈哈，至於原因嘛，我不説，相信你懂的。今天要告訴大家的就是一道我平時非常喜歡做的菜，那就是可口的剁椒蓮菜，蓮菜非常的嫩非常的新鮮，所以對於我來説是愛不釋口。可口的剁椒蓮菜，一定要試一試。

主料

輔料

具體步驟

將蓮藕削去外皮，切成薄片泡在清水中。大葱，姜，蒜都切成細絲。紅椒切絲，小青椒切片。

鍋中倒入清水，大火煮開後放入蓮藕片焯燙半分鐘後撈出，放入冷水中浸泡，待冷卻後撈出瀝乾，擺入盤中。調入醋，白糖，鹽，味精，葱薑蒜絲，紅椒絲和小青椒片。

食用油倒入湯勺中，放入花椒，開小火將油燒熱，待花椒變成深荔枝皮色，油有點點冒煙時，把火關掉。將花椒油淋在菜上即可。吃前，記得攪拌均勻。