家常菜紅燒腐竹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.腐竹、黑木耳提前泡發好，將腐竹切成斜段，胡蘿蔔切片，葱薑蒜切片

2.鍋中加少量油燒熱，爆香葱薑蒜片

3.下入腐竹、木耳、胡蘿蔔翻炒

4.加入適量料酒、醬油、糖及半杯水稍微燉煮片刻

5.待湯汁收濃時，加入適量蠔油

6.翻炒均勻即可出鍋了

烹飪技巧

1.如果喜歡吃比較有嚼勁的，腐竹泡發的時間就縮短一點2.菜譜中沒有放鹽，因為醬油及蠔油已經有鹹味了。3.如果為了美觀，胡蘿蔔片可以最後放，但我的是做給老人吃的，就在開始放的。