回味無窮的紅燒鯉魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.2W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
鯉魚 :1條輔料
姜 :適量白糖 :適量
醬油 :適量
油 :適量
鹽 :適量
花椒麪 :適量
葱 :適量
1.鯉魚去鱗去腮洗淨後用刀在魚身上滑幾道,這樣便於入味
2.姜葱切絲,蒜切末。在碗中放入適量的醬油、白糖、花椒麪、鹽、
3.加入水調成汁
4.鍋燒油,將魚入鍋煎至兩面金黃色,魚大可切成兩塊煎
5.將切好的姜葱撒在煎好的魚上
6.倒入調好的燉魚汁
7.大火燒開後轉小火慢燉
8.待湯收至快乾時出鍋撒上香菜即可
煎魚前將鍋燒熱後用姜蹭蹭鍋,這樣可避免魚煎破皮