垂涎欲滴的蔓越莓曲奇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把黃油切塊，然後軟化至用筷子可以插一個洞出來

2.把糖粉和黃油混合在一起

3.在這裏有個小插曲，給你們看看這次的無鹽黃油和之前的植物性黃油有什麼區別

4.把它們混合打發至乳白色 這時候可以聞到很濃的牛奶味特別好聞

5.加入20克的蛋黃，我的雞蛋比較大，所以只加蛋黃已經有20克了 如果是小雞蛋的話 可以把整一個雞蛋加入

6.然後再打發至完全融合。

7.把麪粉篩進去

8.然後把蔓越莓切碎混合，可能有人會問為什麼我換了一個大碗，這是因為我剛剛那個碗太小了篩入麪粉之後根本就混合不了

9.把麪粉混合成團，然後放冰箱冷凍2小時，拿出來切片，180℃10分鐘

烹飪技巧

蔓越莓切碎了更方便融合麪糰。這種是小薄餅，所以不要開火太大，不然會導致上色太嚴重。