家常牛肉煮西紅柿怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.06W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘主料
牛肉 :三兩西紅柿 :七兩
茄汁 :少許
輔料
鹽 :少許雞粉 :少許
糖 :少許
鬆肉粉 :少許
姜 :少許
蒜 :少許
具體步驟
1. 牛肉用點鬆肉粉,鹽,生粉,油醬一下。不過我今日醃牛肉沒放鹽,只放了生抽,生抽會讓牛肉更鮮美。但生抽帶黑同帶紅的西紅柿煮會影響色相。但不求色,全在乎小孩口味
2. 下油炒牛肉
3. 大火小炒幾下
4. 七成熟就起鍋
5. 鍋內放油,下點薑片,蒜片,放入茄汁。炒出紅油
6. 放入西紅柿,加入水,加也雞粉,糖,糖要多點,小孩爰吃,鹽下一丁點,鹽下的量是平時的10分之一,不能多
7. !煮成快爛的樣子,大約十二分鐘吧
8. 西紅柿定要煮成爛,汁成茄汁的樣子才放入牛肉。小翻幾下。加入幾滴油就上鍋
9. 如牛肉不下生抽醃,色會更美,但下生抽醃過的牛肉鮮美一點
10. 煮時西紅柿要煮成小爛,汁快成醬汁時,才下牛肉哦!