好吃的酥炸春捲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將鮮豬瘦肉切成火柴棒細絲，韭黃切成小段，豆腐乾切絲，綠豆浸軟去腳

2. 豬肉用川鹽、料酒、水豆粉碼味，入油鍋炒熟，加韭黃、豆腐乾、綠豆芽拌成餡待用

3. 取春捲皮，放入適量的餡心，將兩頭抄攏裹成圓筒，接頭處用粉糊封好

4. 鍋放旺火上，添入油，燒至六成熱，將包好的春捲入油鍋內炸至金黃色後撈起。注意炸時要翻動，使顏色均勻

烹飪技巧

色澤金黃，皮酥脆，餡鮮嫩。