記憶中的家鄉味——蘿蔔乾炒毛豆圖解
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雖然人在外地多年,但我依稀記得高中那時我媽媽給我做的早餐——蘿蔔乾炒毛豆和稀飯。那個時候的我比較挑食,但是多虧了媽媽精心的早餐,我才不至於上學肚子咕咕叫。直到現在,蘿蔔乾炒毛豆被我用來配稀飯吃的習慣從未改變過。
主料
蘿蔔乾 :一袋毛豆 :200克
輔料
糖 :適量雞精 :適量
詳細步驟:
第一步
準備蘿蔔乾
第二步
切丁
第三步
毛豆洗乾淨
第四步
把毛豆放入油鍋中,翻炒五分鐘
第五步
放入蘿蔔乾
第六步
炒勻
第七步
加點水,燉5分鐘
第八步
加糖,雞精調味
第九步
出鍋
烹飪技巧:
蘿蔔乾本身有鹹味,不用加鹽啦