媽媽做的麻辣雞絲怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.02W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
雞胸肉 :2塊輔料
鹽 :適量雞精 :適量
老陳醋 :適量
香油 :適量
葱 :2根
紫甘藍 :適量
油 :適量
生抽 :適量
乾紅辣椒 :3個
蒜瓣 :3瓣
具體步驟
1.雞胸肉兩塊煮熟。
2.按紋路撕成絲。
3.紫甘藍少許,切絲,擺入盤中。放上雞肉絲。
4.蒜切碎,放小碗中,加生抽、老陳醋、香油、雞精攪拌均勻。倒在雞肉上。
5.鍋中油燒熱,放花椒炸香。
6.辣椒放在雞肉絲上,澆上熱油,撒上葱花。
7.我用筷子抖了一下辣椒都下去了。
煮雞肉時放八角、花椒、薑片同煮,用筷子扎一下沒有血水就行。這只是輕微的辣,喜歡超辣的放紅油辣椒調製。