#美食記#水果月餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 什錦水果罐頭瀝乾糖水後備用。

2. 麪粉、泡打粉、奶粉過篩備用。

3. 將糖與蛋以打蛋器打發約3分鐘，再加入已溶化之奶油及已過篩的粉類及香草粉，和勻揉成糰狀。

4. 再將瀝乾的什錦水果拌入豆沙與太白粉，做成水果餡料。

5. 面糰平分成12等份，桿平包入水果內餡揉成圓球狀，塞入月餅模型中壓實，再扣出排於烤盤，放入已預熱的烤箱中，以攝氏150度烤20分鐘即可。