色味俱全的杏仁蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.所有材料

2.蛋黃加入36g的糖打成乳白色

3.蛋白打至起泡，再加入糖，【糖要分3次加入】打至9分發

4.蛋黃糊倒入打好的蛋白裏面拌勻

5.篩入麪粉，杏仁粉，拌勻

6.加入蘭姆酒拌勻

7.倒入鋪好烤紙的模裏面

8.上火170，下火180度，上色後，劃上一刀烤50分鐘

烹飪技巧

烤箱上火很強的話，上色後可以降20度