自制巧克力餅乾慕斯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.76W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
全麥餅乾 :200黃油 :60
鮮奶油 :150毫升
輔料
巧克力屑 :適量明膠 :10
黑巧克力 :50
牛奶 :100毫升
具體步驟
1.黃油融化,餅乾碾碎成粉狀,加黃油拌勻,放入模具中按模具的形狀壓實(包括底面和四周),入烤箱150度烤5分鐘取出備用(我用的是6寸的模,餅乾用不完。。)
2.明膠加牛奶隔水加熱,不斷攪拌至明膠完全融化
3.將巧克力隔水融化後,倒入2中的明膠液,攪拌均勻,放在一邊待用
4.鮮奶油用電動打蛋器打至6分發後,加入巧克力明膠液,拌勻,再將1中剩下的餅乾倒入,再次攪拌均勻
5.把攪拌好的慕斯餡倒入1中做好的餅乾模裏,放入冰箱冷藏3個小時即可,取出後灑上巧克力屑裝飾
材料裏的份量對於6寸的模子會偏多一點,多出的慕斯可以再做成慕斯杯~~嘻嘻~好想切開來看看額。。。