香辣木耳拍黃瓜怎麼做美味好吃

木耳拍黃瓜是一道由木耳和黃瓜共同製作而成的家常菜之一.黃瓜是春夏季節人們喜歡的蔬菜之一,可以幹吃,涼調,或者炒着吃有各種做法,且味道香脆新鮮可口,可以減肥,木耳能很好地滋養腎氣,排毒養顏,做個做出來酸辣可口,清爽滋潤,健康又美味

主料

輔料

具體步驟

1、木耳過滾水燙熟溧水控幹待用

2、用刀拍碎小黃瓜（不要沾菜刀的生鐵味兒），再把瓜瓤給剃乾淨。

3、再做醬汁兒，這很重要。老抽：生抽：醋的比例為0.3：1：1，，糖少許，把蒜蓉和麻油加入醬汁兒調好。最後把木耳、黃瓜和醬汁兒一起拌勻即可。

烹飪技巧

這道夏日美味的涼菜爽口極了。如果有印度小辣椒，加上一點點，既點色又添味