可口蝴蝶小餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.41W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘餅乾是一種很好吃的食物,香脆可口,滋味誘人,又方便攜帶,深受廣大人民羣眾的喜愛,我就特別愛吃餅乾,每天都會帶餅乾在身上以備不時之需。今天要介紹的是蝴蝶小餅的做法。它長相可愛,口感獨特,滋味誘人,小巧玲瓏,方便攜帶,好吃又好看,美味極了
主料
中筋麪粉 :200白糖 :20
酵母 :6
黃油 :60
温水 :115
輔料
蛋黃 :1個白砂糖 :若干
水 :少許
具體步驟
除黃油所有主料食材全部放入麪包機,揉至光滑麪糰。
加入黃油繼續揉。
揉至擴展階段,有薄膜即可。
蓋上濕布發酵半小時後如圖。
取出排氣,分成16克一個的小劑子。鬆弛10分鐘。
拿出一個搓成長條後,在下端互相擰兩下。如圖。預熱烤箱175°。
擰好後,向上翻過去。如圖。
依次做好。用蛋黃加少許水刷在餅乾上,再小心的,均勻的撒上白砂糖後快速放入烤箱。
中層25分鐘即可。