家的味道 - 小炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉過下水洗淨，我是直接從冷凍拿出來的，尖椒去頭去籽洗淨，小米椒去頭洗淨

2.豬肉肥瘦切片分開，薑切片，尖椒、小米椒切小段

3.鍋裏放入少許油，放入肥肉和薑片，將肥肉煸油

4.然後放入瘦肉翻炒至發白

5.然後加入鹽、料酒、蠔油和醬油翻炒均勻

6.炒幾分鐘後放入辣椒，然後一邊加一點水一邊翻炒

7.炒至辣椒變色發軟放一點點味精提鮮，翻炒均勻關火

8.盛出