美味輕鬆熊可可蛋糕卷怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.28W
美味輕鬆熊可可蛋糕卷是一款萌萌的蛋糕卷，熊可可就是用可可做出的小熊的形狀，做出來的賣相堪比蛋糕房有木有啊！雖然步驟較多，操作比較麻煩，但是能用這款甜品換女朋友或者小孩子的一個可愛的笑容也是值得的吧。小熊的造型非常可愛，搭配上芒果、巧克力、牛奶的香味，簡直讓人的心都融化了。
主料
雞蛋 ：4個牛奶 ：40
玉米油 ：40
可可粉 ：15
低筋麪粉 ：70
輔料
細砂糖 ：60温水 ：30
動物淡奶 ：適量
芒果 ：適量
巧克力 ：適量
具體步驟
先製作蛋黃糊，盆裏倒入玉米油、温水、牛奶、細砂糖，攪拌均勻。
篩入低筋麪粉、可可粉，“十字”劃法快速攪拌均勻，切勿過度攪拌以免出筋。
蛋白、蛋黃分離，盆裏加入蛋黃，用刮刀攪拌均勻，可可蛋黃糊就好了。
蛋白打發魚眼泡，分三次加入細砂糖，用打蛋器打發蛋白。
一半可可蛋黃糊倒入蛋白裏
用刮刀快速攪拌，加入剩下的可可蛋黃糊，不要一次加入，蛋黃糊比較重，容易沉到盆底，不易攪拌，攪拌成均勻的可可蛋糕糊。
烤盤裏提前鋪好油紙，倒入可可蛋糕糊，端起烤盤輕輕震幾次，震出大小氣泡，烤箱提前預熱175-180度之間，放入烤盤中層。
烘烤15分鐘左右後取出，趁熱撕掉油紙，放在烤架上晾涼。
打發好淡奶油，抹在蛋糕卷背面，撒上芒果粒，慢慢捲起成可可蛋糕卷，冰箱冷藏半小時。
切掉兩邊邊角，等分切四塊，用融化的巧克力裝飾畫出鼻子眼睛，杏仁片裝飾耳朵
