經典黃油卷（簡單版）怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.07W
主料
高筋麪粉 ：300黃油 ：45
温水 ：160
鹽 ：3
奶粉 ：28
酵母 ：5
糖 ：40
輔料
蛋黃 ：適量具體步驟
將酵母用温水溶解放一旁備用
除黃油和雞蛋液外的材料倒入盆裏攪拌均勻，倒入酵母水，攪拌，加入黃油揉至擴長階段，
25度温度下發酵一個小時，大概發至2至2.5倍大4，發酵後取出，滾圓排氣，分成大小相同的團，發酵15分鐘，後整形，將麪糰擀成水滴狀長條，約30cm長，在從寬的那頭捲到細的這頭即可，
放入烤箱發酵檔發酵40分鐘，表面刷蛋液，175度烤製表面金黃即可
