「念念不忘」戚風蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.備好材料

2.蛋黃拌勻

3.依次加入牛奶和油

4.拌勻後篩入低粉

5.拌勻

6.蛋清

7.打成粗後加入第一次糖

8.加入第二次糖

9.第三次加入糖

10.已經打發好了

11.把三分之一的蛋白倒入蛋黃糊裏面拌勻

12.將蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白裏面

13.拌勻後倒入磨具，用力掙幾下

14.放入烤箱150度25分鐘，轉170度20分鐘

15.已經烤好

烹飪技巧

打發奶油時要注意速度，先慢後快，打發到表面形成軟的尖峯，提起打蛋器時出現尖角即可