香菇肉絲豆腐羹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備材料。香菇用清水浸泡15分鐘，洗淨，切絲。豆腐切成條。香葱切成末，備用。

2. 鍋燒熱，入油，油温7成熱時，放入香菇煸炒1分鐘。

3. 倒入豆腐、肉絲、料酒、鹽和適量的水，翻炒兩下，大火，煮1分鐘左右。（翻炒兩下就不要再翻動了，因為豆腐很嫩，多翻動會很碎，成品就不好看了）。加入味精，淋入水澱粉，炒勻後，關火。

4. 裝盆後，澆上香油，撒上葱花，即可。