茄汁肉醬面怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備做飯所需的食材

2. 蒜台、香葱、胡蘿蔔切成小碎丁

3. 鍋中加入適量的清水燒後下入麪條，然後放入清菜綽水

4. 面煮好後撈出到涼開水中過一下涼

5. 過好涼的面撈出裝碗備用

6. 炒鍋中倒入食用油加熱後，加入肉糜翻，其中生薑和是壓成泥和肉糜一起的

7. 下入切成碎丁的香葱、胡蘿蔔、蒜台翻炒

8. 加入一湯勺水、一勺黃豆醬、二大勺番茄槳、食鹽、十三香拌均勻一直大火煮

9. 大火燒至湯汁濃稠加加點雞精提味淋出鍋在面上，吃之前拌均勻即可

烹飪技巧

1、肉糜最好是用切的，這樣出來的效果和口感都比較好一些2、切肉糜的肉最好的五花肉，這個口感會更噢3、夏天做涼麪或是涼菜最好是提前冷些涼開水