茄瓜鹹魚煲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 備料。喜歡怎麼切怎麼切去。

2. 熱鍋熱油處理茄瓜。

3. 過熱油的茄瓜上色勻，不吃油。

4. 温油處理魚乾丁至金黃。

5. 底油煸炒葱薑蒜。下魚乾丁，點白酒。

6. 下茄瓜下蠔油煸炒上色多點加開水燜。家裏沒砂鍋，簡易處理了。

7. 最後鍋邊陳醋，撒葱花，關火拌勻，起鍋。

烹飪技巧

油温。